تنزل حبّ الرمّان مع قليل أطراف الطيب ، فإذا غلى تفرك ( 2720 ) اللوز والحوائج ( 2721 ) المذكورة عليه وقليل ( 2721 ) سكّر حتى ( 2722 ) ينعقد ( 2723 ) 210 ) مزوّرة ( 2724 ) حبّ رمّان نافع ( 2725 ) للخوف ( 2726 ) ووجع الفؤاد تأخذ حبّ رمّان تحمّصه وتدقّه ناعما . ثم تصفيه وتأخذ ( 2727 ) له قليل نعناع يابس . وإذا غرفته زد ( 2728 ) عليه قليل ماء الورد البلدي . 211 ) مزوّرة سمّاق ( 2729 ) تأخذ السماق تحمصه وتنشفه ، وتأخذ الناعم وتيبسه والباقي تنقعه بماء صافي . ثم تقلي له بصلة بدهن لوز أو شيرج ، وتنزل عليه السماق المصفّى مع قليل نعناع يابس مع قليل أطراف الطيب مع قليل بندق مدقوق ، وتأخذ له خبز معروك أو بقسماط ؛ تدقه وتنزله عليه . فإذا غرفته ألق عليه السمّاق المصحون . 212 ) مزوّرة ( 2730 ) زيرباج ( 2731 ) تأخذ أوقية ونصف خلّ ( 2732 ) أبيض وتضيف / إليه أوقية سكّر ، وترمي فيه عود نعناع أخضر وتضيف ( 2733 ) إليه ( 2734 ) أوقية ( 2735 ) لوز مسموط ( 2736 ) ، وتدقّه ناعما وتضيفه ( 2737 ) خاثرا ( 2738 ) . ثم تنزله ( 2739 ) على بصلة مقلية . بشيرج ( 2740 ) فإذا غلى عليه نزّل ( 2741 ) عليه ( 2742 ) أوقية سكّر وقليل أطراف الطيب وماء الورد ( 2743 ) والزعفران ( 2744 ) 213 ) مزوّرة ( 2745 ) يقطين يحتاج إلى يقطين ولوز وقليل شيرج ( 2746 ) وسكّر ومصطكاء ( 2747 ) وقرفة وفلفل