أربعة دراهم عود هندي مثقال فرنجمشك قبضة لطيفة أخضر إن وجد وإلا فيابس خمسة دراهم يرض ما يجب رضه ، وينقع يوما وليلة ويغلى على نار هادئة إلى أن ينقص منه الثلث ، ويمرس ويصفى ويضاف إلى صفوه سكر رطلان ، ويؤخذ له قوام ويلقى عليه ماء لسان ثور ثلاث أواق ، وماء نيلوفر ثلاث أواق ، وماء ورد بلدي ثلاث أواق ويؤخذ له قوام الأشربة ، ويلقى عليه خميرة تفاح ، وخميرة سفرجل وخميرة رمان حلو ، وخميرة حماض من كل واحد نصف رطل ، وإن وجدت مياه الفواكه ، فيكون من السكر أربعة أرطال ويحرك ، ويؤخذ له قوام ، وعند نزوله عن النار يضرب فيه لؤلؤ غير مثقوب ، ولازورد مغسول من كل واحد مثقالان زعفران نصف درهم ورق ذهب ، وورق فضة من كل واحد ربع مثقال مسك عراقي عال قيراطان يسحق بقليل ماء ورد يخلط جيدا ويستعمل . شراب سكنجبين بزوري : من دستور ابن بيان ينفع من سدد الكبد والطحال ، وينفع من ضعف المعدة والحميات والبلغمية ، والدائرة وبرد المزاج وأوجاع المفاصل . يؤخذ بزر كشوث ، وبزر كرفس وأنيسون من كل واحد خمسة دراهم بزر رازيانج خمسة دراهم بزر هندبا عشرة دراهم ينقع الجميع في رطل ونصف خل خمر وأوقيتي ماء قراح يوما وليلة ، ويطبخ حتى ينقص مقدار الماء ويصفى ويروق ، ويؤخذ خمسة أرطال سكر يحل وتنزع رغوته ، ويضاف إليه الخلّ المروّق ، ويعقد ويرفع نافع . شراب سكنجبين أصولي : من دستور ابن بيان ينفع من بقايا الحميات البلغمية والربعية ، ويفتح سدد الكبد وينقي العروق . يؤخذ قشر أصل الرازيانج والكرفس والكبر والهندبا من كل واحد خمسة دراهم ، ينقع في مائة درهم خل خمر حاذق وعشرين درهم ماء قراح يوما وليلة ويغلى إلى أن يذهب مقدار الماء ويصفى ويلقى عليه ثلاثة أرطال سكر بالرطل البغدادي محلول ، كما تقدم ، ويؤخذ له قوام ويرفع . شراب سكنجبين عنصلي : من دستور ابن بيان : يؤخذ من بصل العنصل المعتدل المقدار في أيام الحصاد رطل ونصف يقطع بسكين خشب على قدر الفلكة ، ويجعل في خيط كتان ويجعل في ظرف زجاج مملوء بماء خلّ خمر حاذق سبعة أرطال ونصف ، ويكون بينه وبين الخل قدر إصبعين ، ويسد فم الظرف مدة شهرين ويترك في الشمس ثم يؤخذ من ذلك الخل لكل رطل سكر أربع أواق ، ويؤخذ له قوام ويرفع . شراب زوفا : من الإرشاد نافع من السعال الحادث عن النزلات ويلين الصدر