دهن الفجل « 1 » هو حار وليس أقول فيه أنه يابس كذلك وهو يجلو إذا دهن به ويسخن وإذا أديم أكله على الطعام أعان على الباه . دهن حب البلوط هو غليظ الجوهر وهو يميل إلى البرد ومزاجه يابس وخاصته التصليب وإذا دهنت به الأعضاء أحدث فيها صلابة وعسر حس . دهن اللفت هو أيضا شبيه بدهن الفجل في جميع أحواله إلا [ أنه ] « 2 » يرطب . دهن الخردل « 3 » لحقت الناس لا يعبون به ولا يذكرونه وهو تابع لمزاج الخردل حار يابس . ينفع الأعضاء التي غلب عليها البرد نفعا بينا . وإذا دهن به الموضع الذي لسعته العقرب سكن وجعه . وينفع من جميع العلل الباردة ولذلك ينفع الشيوخ والمفلوجين وخاصة في زمن الشتاء . فإذا جعل مع الطعام في المائدة كان عوضا من الصناب . وإذا دهن به مقدم الرأس نفع من الهطل وكان يغني عن الكي فيه وهو جيد في الأحوال التي غلب البرد عليها . وإذا قطر منه في أذن من به وقر نقطة يسيرة انتفع بذلك نفعا ظاهرا .

--> ( 1 ) الفجل : نبات سنوي ، من الفصيلة الصليبية ، جذوره وتدية لحمية ، مجموعة من الأوراق الصغيرة ، عرف منذ أكثر من ألفي سنة ، ينقي الصدر ، والمعدة ، مهضّم ، يخرج الرياح مع تليين لطيف ، يحسن لون البشرة ، أكله بالعسل يزيد القوة الجنسية . ما ذا نأكل ؟ خصائص الأعشاب والنباتات ، محمد أمين الضناوي ، دار المعرفة ، بيروت ، 1997 . ( 2 ) في الأصل : « أن هو » ، ولعل الصحيح ما أثبتناه لسلامة المعنى واتّساق الكلام . ( 3 ) الخردل : نبات عشبي سنوي من الفصيلة الصليبية . تدخل بذوره في العلاجات الطبية ، استعماله في الطعام يحسّن الشهية . يساعد على الهضم ، ويلين البطن ، يطرد الغازات من الأمعاء . ما ذا نأكل ؟ خصائص الأعشاب والنباتات ، محمد أمين الضناوي ، دار المعرفة ، بيروت ، 1997 .