عبد الملك بن زهر الأندلسي
101
النشاط والقوة والشفاء في الأغذية ( كتاب الأغذية )
الفأر [ إذا ] « 1 » شوي فأكل مشويا قطع سيلان اللعاب من فم الصبيان وحدهم . العاج إذا شربت نشارته المرأة أو الرجل حملت المرأة . وإذا وضعت قطعة منه على العظام المنكسرة في جسم الإنسان سهل خروجها . وأصول القصب تفعل ذلك في العظام وفي غيرها تجذبها فتخرجها إذا ضمدت المواضع بها . اليوم إذا أكل رأسه أحدّ البصر . الذئب إذا جففت كبده وشربت قوّت كبد الإنسان . الكندر يذكي ذهن شاربه ويزيد في حفظه . الحرير الإبريسم إذا شرب طبيخه وأكل جرمه مسحوقا غاية ما يمكن بالدر قوى القلب والدر نافع في تلك إذا سحق وأضيف إلى الحرير لينفت فعلها ويسحق الدر بالحرير . الماء الذي يطفئ فيه الحديد النقي وقد حمي الحديد وعاد جمرة يقوي القلب وكذلك يقوي القلب الماء الذي يطفئ فيه الذهب ويزيد ماء الحديد لأن ماء الحديد يهيج الجماع ويشد الإنعاظ . الذهب إذا شرب الماء الذي أطفئت صفائحه فيه محماة قوى الأعضاء بخاصته . زبل الذئب إذا علق على من به قولنج أذهب وجعه وإن شرب منه فعل ذلك بقوة عجيبة . الخرؤ الأبيض من الكلاب إذا شربه من به الخوانيق نفعه وكذلك إن ضمد العنق به وقد عجن بالخل خرؤ الحرذون إذا عجن بالخل أذهب النمش وكذلك الخرؤ الزرازير . الماء الذي يغسل فيه [ النحاس ] « 2 » كان صفائحا أو كان برادة فيسهل السوداء . الصدف يجلو البياض من العين بقوة إذا اكتحل به وكذلك الأبنوس إذا حك في الصلابة بماء الورد واكتحل بذلك الماء الذي يحك فيه الأبنوس . اللبان إذا شرب نفع من لسعة العقرب وكذلك الثوم . وأكل الخبز وهو دفي جدا يحدث إبطاء في الهضم . أكل الخبز البارد القديم
--> ( 1 ) في الأصل : « وإذا » ، ولعل الصحيح ما أثبتناه لسلامة المعنى واتّساق الكلام . ( 2 ) في الأصل : « النحاص » ، ولعل هذا تحريف .