أو منتنا أو مالحا فان ما يصعد بالبخار منه هو العذب . وينبغي ان يلقى في الماء المالح خرنوب شامي اوحب الآس أو زعرور أو طين حر أو سويق ، والخل أيضا يوهن قوة المالح فليشرب الماء المالح به ، ويدفع ضرر الماء المالح يتناول الأشياء المدرة للبول والمسهلة للبطن ، ( وهاهنا فلنقطع الكلام في هذا الكتاب ) « 1 » . تم كتاب اصلاح الأطعمة والأشربة ، وللّه الحمد دائما * قوبل « 2 »

--> ( 1 ) ما بين المربعين زائدة في الآصفية وعلى كدة ( 2 ) كذا في الأصل .