11 - الرخامية 247 12 - معقود العسل 247 الفصل الثالث : في القاهرية والسنبوسك 248 1 - القاهرية 248 2 - عمل اللوزينق 249 الفصل الرابع : في عمل القصب الحلو 249 الفصل الخامس : في الفانيذ والأشفافول 250 1 - نوع 250 2 - نوع آخر 250 3 - نوع آخر 250 4 - عمل السنبوسك 251 الفصل السادس : في الجوزينق واللوزينق 252 1 - عمل الجوزينق 252 2 - عمل الأشفافول 252 الفصل السابع : في أنواع شرقية 253 1 - نوع يسمى بدماغ المتوكل 253 2 - نوع الزمردي 253 القسم العاشر : في الكوامخ وعمل الخلول والمري والأدهان وإصلاح الزيت الفصل الأول : 255 الفصل الثاني : في عمل الزيتون 255 1 - نوع 255 2 - نوع منه آخر 255 الفصل الثالث : في تصيير اللحم 257 الفصل الرابع : في تصيير الكبر 259