أمير المؤمنين ، أطال اللّه بقاءه : أن أعمل له كتابا مستقصى موجزا ، في دفع مضار الأغذية ، وعلاج ما يحذر ضرره منها ، وما يقدّم قبلها من الأدوية لدفع ذلك ، وما يتناول من بعدها ، فعملت ذلك - أدام اللّه دولته وتأمّره - وجعلته مقالتين مفصلتين فصولا ، ورأيت أن أذكر في أول الكتاب جمل هاتين المقالتين وفصولهما ؛ ليكون ذلك أدعى إلى علم ما يريد المستعلم لذلك متى نظر في كتابنا ، وأقرب تناولا ومأخذا ، ثم نقصد بعد ذلك إلى ما نحن بصدده وغرضه إن شاء اللّه تعالى ) ا ه أما متن الكتاب . . فيبدأ : ( بسم اللّه الرحمن الرحيم ، الفصل الأول : قال محمد بن زكريا الرازي : رأيت أن أؤلّف كتابا في دفع مضار الأغذية ، تاما مستقصى أبلغ وأشرح مما عمله الفاضل جالينوس ؛ فإنه سها وغلط في كثير من كتابه في هذا المعنى ، ولم يستقص في كثير منه . . . الفصل الثاني : في منافع الحنطة والخبز المتخذ منها . . . ) « 1 » . كما طبعا في بيروت عام ( 1960 م ) وصدرا عن دار صادر ، كما طبع « منافع الأغذية » أيضا في دمشق ، وصدر عن دار الكتاب العربي ، عام ( 1984 م ) بشرح حسين الحموي . وصدر في بيروت عن دار إحياء العلوم ، عام ( 1985 ) وله عشر نسخ خطية في مكتبات عدة « 2 » . كتاب « المرشد أو الفصول في الطب » : كتبه الرازي في أواخر حياته بشكل منظّم ومبوب ، شرح فيه بعض النظريات الطبية لمساعدة الطلاب على فهمها ؛ كما تضمن تجارب وخبرات بعض الأطباء من عرب وأغيار ؛

--> ( 1 ) انظر « منافع الأغذية ودفع مضارها » للرازي ، تحقيق الخربوتي ، المطبعة الخيرية بحوش عطا - مصر ( 1305 ه ) . ( 2 ) انظر « أعلام الحضارة » لزهير حميدان ( 2 / 385 ) . وانظر « منافع الأغذية ودفع مضارها » للرازي ، تحقيق الأستاذ حسين الحموي ، الناشر دار الكتاب العربي ، موقع الوراق على الإنترنت http : / / www . alwaraq . cc .