محمد بن زكريا الرازي
80
منافع الأغذية ودفع مضارها
الحميات « 1 » والأمراض الحارة ، لأن المياه الباردة الصادقة البرد والثلج والجمد من شأنها أن تمنع التهاب القلب والمعدة وعفن الدم في العروق . وهو يجمع أيضا جرم « 2 » المعدة ، فتحتوي على الطعام احتواء قويا ، فيجود ذلك الهضم ، ويحسن اللون ويحمره ، ويزيد من شهوة الطعام . ولذلك نجد أكثر الناس والأمم الذين يشربون الماء الحار صفرا ، خضرا ، نحفاء ، متورمي الأطلحة والأكباد في أكثر الأمر ، ضعفاء الشهوة للطعام ، ناقصي الشحم ، رديئي الدم الذي في العروق ، مستعدي الالتهاب والعفن . ونجد شاربي الماء البارد حمر الألوان ، خصبي الأبدان ، قويي الأكباد والمعدة ، ضامري الأطحلة . وهذه منافع جليلة من منافع الماء الصادق « 3 » البرد والثلج والجمد والجليد ، لأن الماء الحار ما يسكن العطش فيضطر شاربوه إلى الإكثار منه ، فيصير ذلك أيضا سببا لترهل البدن ، وفساد المزاج ، وابتداء الاستقساء . فأما الماء البارد فبالضد من ذلك . فأما مضارها ، فقد قلنا إن أكثر ما يحدث بأصحاب الأمزاج الباردة ، والمشايخ ، ومن يسرف في الإصابة منها لاستلذاذه إياها ، وهم الذين متى ذكروا لذة الماء البارد استدعوه وشربوا منه وأكثروا ولو لم يدعهم إلى ذلك عطش صادق . وقد يحث الماء البارد والثلج والجمد في هؤلاء أمراضا باردة رديئة في العصب والدماغ ،
--> ( 1 ) الحميات : حما التنور ، أحماه وحما الشحمة : أذابها ، وحماء الماء : سخّنه وتحمم بالماء : اغتسل به وهي ( عامية ) والأصح : ( استحم ) والحمّة : العين الحارّة الماء : يستشفى بها الأعلاء . والحمة بالكسر العرق والحمم بالضم كل ما تحرق بالنار ومنها التي تقذفها البراكين . والحمة بالكسر : المنية ، والحمام : الموت . والحميم : الصديق . وأحم الشيء : جمله اسود وحم الرجل بضم الحاء : أصابته الحمى وهي مفرد حميات وهو مرض معروف ( التيفوئيد والتيفوس وحمى الرق ) . ( 2 ) جرم المعدة : جرم الشيء : جرمه : قطعه والجرم الناقة ج صوقها . وجرم قطعة وقد مرّ شرحها فيما مضى . ( 3 ) الماء الصادق البرد : ماء بارد وبرود وبرد : أي بين البرد والبرودة وقد برد وبردته بالتشديد : جعلته باردا يقول الأصمعي : أبردت الماء : جئت به باردا أو خلطته بثلج أو غيره حتى برد والماء الصادق البرد والثلج : هو الماء الصافي المبرّد المفرور الذي يغتسل به وكذلك الشنان والقرقف والشجم كقول الشاعر : ولا زاد إلا فضلتان سلافة * وأبيض من ماء الغمامة قرقف والماء الصادق البرد الثلج والجمد هو السهل في الحلق السلسل والسلسال . . الخ . .