والحسا « 1 » المتخذ منه ومن اللبن نافع لمن جفت رثته ، ودق « 2 » صوته . وماؤه أيضا ينقى الكلى والمثانة من الرمل والحصى . وأما الرطب منه فمنفخ بطيء الهضم ، ولا ينبغي أن يشرب عليه الماء ساعة يؤخذ منه ، لأنه إن شرب عليه الماء أكثر نفخه جدا ، ولا سيّما إن كان قد أخذ منه شيء كثير . بل يشرب عليه اليسير « 3 » من الشراب « 4 » الصرف ، أو يؤخذ بعده شيء من الكموني والفلافلي ، اللهم إلّا أن يطلب بذلك الزيادة في الإنعاظ . خبز الباقلي « 5 » وأما خبز الباقلّي فمنفخ ، لا يكاد يدانيه في النفخ شيء من الحبوب . وهو مع هذا كثير الصعود إلى الرأس ، مثقل له . فمن كان من الناس يعتريه الريح في البطن ، فالأجود أن لا يقربه . فإن اضطر إليه ، أكله مع الأمراق الدسمة ، وأخذ بعده من الفوتنجي « 6 » والفلافلي « 7 » وجوارشن الكموني . ومن كان إنما يتأذى به بصعوده إلى الرأس ، فليصطبغ بعده بخل . الباقلّي المطبوخ وأما الباقلّي المطبوخ فهو كذلك منفخ صعودا إلى الرأس . ومما يدفع نفخه أن

--> - زيت معتدل المذاق يستعمل في صنع الصابون وفي تحضير المخللات والسلطة والسردين . ( 1 ) الحسا : من ( الحساء ) المرقة ، تسميها العامة ( الشوربة ) . ( 2 ) دق صوته : نحف صوته ورق . ( 3 ) اليسير : الضئيل القليل عكس الكثير الوافر . ( 4 ) الشراب الصرف : الشراب الصافي الخالص غير المخلوط بمواد أخرى . ( 5 ) خبز الباقلي : الخبز المصنوع من الباقلاء ، وأكله يولد الرياح والأحلام الرديئة والسدر والهم وأخلاطا غليظة لكنه كما ذكرنا في مكان سابق ينفع للسعال وتخصيب البدن ويحفظ الصحة إذا أصلح جاء في القاموس المحيط تعدادا لأنواع الباقلي نذكر منها على سبيل المثال لا الحصر ( الباقلي القبطي وهو نبات حبه أصفر من الفول ، والبقلة اليمانية ويقلة العنب ، ويقلة الرماة ، وبقلة الرمل ، والبراري ، والبقلة الحامضة ، والأنرجيّة وهي حشائش ويقلة الأنصار ( الكرنب ) ويقلة الخطاطيف ( العروق الصفر ) والبقلة المباركة ( الهندباء ) : و ( الرجلة ) وكذا البقلة اللينة ، وبقلة الحمقاء ، ويقول الأوجاع وهو عبارة عن نبت مختبر في إزالة الأوجاع من البطن إلى ما هنالك من المسميات للباقلي . ( 6 ) الفوتنجي : طعام زعاق مطبوخ بالتوابل على شكل مرقات . ( 7 ) الفلافلي وجوارشن الكموني : سبق شرحهما .