وإن قصر عن هذا المقدار لم يتولد عنه من الدم قدر الوفاء بحاجة البدن ، ويقل عليه الدم ، ويصلب ، وتذهب نضارته وحسن لونه ورطوبته . والذي يدفع هذه المضار منه أن يتأدم « 1 » عليه بالأدهان والحلاوات والألبان ، ويدمن ذلك . ويحذر التأدم عليه بالملوحات « 2 » والحرافات « 3 » والكواميخ « 4 » ونحوها ، فإن ذلك يزيد في شرته وقلة إغذائه وسرعة خروجه من البطن قبل استيفاء ما فيه من الغذاء ، ويزيد في رداءة الدم المتولد منه حتى تتولد منه الأمراض التي ذكرنا ، ويسرع أيضا بالهرم والذبول ، ولا سيّما إن قلّ شرب الماء عليه ، وإن كان البلد مع ذلك يابسا أو حارا ، أو كانت مهنة الأكل متعبة . فلذلك ينبغي أن يدفع هذه المضار منه باللبن الحليب ، والسمن ، وسائر الأدهان التي لا كيفية لها حارة كدهن السمسم ونحوه . فأما الزيت فغير موافق وبعقيد « 5 » العنب والسكر والتمر . فأما العسل فإنه أيضا غير موافق ، لأنه يسرع بإخراجه ، إلّا أن يقع مع دسم كثير ومع لبوب دسمة تكسر منه وتسكنه . وكذلك عقيد العنب والكمثرى أوفق الحلاوات في هذا الموضع . والزبد والسمن أوفق الدسومات « 6 » . واللبن الحليب الذي لا حموضة فيه بتة أوفق ما يثرد « 7 » فيه ، ثم

--> ( 1 ) يتأدم : ( الأدم ) بفتحتين جمع ( أديم ) وقد يجمع على آدمة كرغيف وأرغفة والآدمة : باطن الجلد الذي يلي اللحم ، والأدم والإدام : ما يؤتدم به تقول : ( منه آدم الخبز ويتأدم الخبز باللحم والأدم : الإلفة والاتفاق ، يقال : آدم اللّه بينهما : أي أصلح وآلف وهنا بمعنى : تأدم الخبز باللحم ، ( أكله ) . ( 2 ) الملوحات : طبيخ أو طعام تدخل في تركيبه أغذية مالحة . ( 3 ) الحرافات : طبيخ أو طعام تدخل في تركيبه وصنعه الأطعمة أو الأغذية الحارّة المبهّرة بالتوابل . ( 4 ) الكواميخ : يقول ابن دريد : الكامخ من الآدام ، معروف ، وقرّب إلى أعرابي فقال : ما هذا ؟ فقيل : كافح ، فقال : قد علمت ولكن أيكم كمخ به ؟ ويقول أبو عبيد : العير والعحناءة ضربان من الكامخ ، والكواميخ هنا خلط من الطعام يصنع لعلاج بعض الأمراض . ( 5 ) عقيد العنب : ربّ العنب المصنوع من ثمر الكرمة الناضج والعامة تسميه ( معقود العنب ) أو ( عقيد العنب ) . ( 6 ) لدسومات : كل ما هو مشتق من اللحوم والزبد والحليب أو يحمل خاصيّة الدسم من النباتات . ( 7 ) يثرد : الثريد والثريدة والثردة : الخبزة الثريدة الضخمة المفتوتة في الطعام وقيل اللحم مع المرق والخبز -