محمد بن زكريا الرازي

113

منافع الأغذية ودفع مضارها

دانقين « 1 » ، ومن الغاريقون « 2 » وزن أربعة دوانيق ، ومن الغريبون « 3 » وزن دانق ، ومن الزنجبيل « 4 » والوج « 5 » والجندبيد « 6 » ستر من كل واحد وزن دانق . وهي شربة تخرج فضول العصب والدماغ والنخاع ، وتنفع في هذه الأمراض كلها ، أعني الصرع والسكتة والفالج والسبات والشخوص والتشنّج والامتداد الرطب ، لا عديل له في ذلك إن شاء اللّه تعالى . وربما طرح معه موضع شحم الحنظل من عصارة شحم قثاء « 7 » الحمار ، وذلك إذا كان الشحم عتيقا ، ولطف غذاؤه ، وأماله إلى المسخنة كماء الحمص والخردل

--> ( 1 ) الدانق : دنقة في المصطلحات العلمية والفنية جنس نباتات عشبية من الفصيلة النجيلية تنبت في المروج والحروش ويزرع بعضها في المخاضر وهنا عبارة عن وزن ( كالغرام ) في أيامنا . ( 2 ) الغارقون : « الغريقون » جنس من أشجار الحوامض ( في الشام والوالي في مصر » من الفصيلة البرتقالية يعده معظم النباتيين من ضروب الليمون الهندي وأطلقت عليه ( حديقة ( النباتات الملوكية في أنكلترا رسم « ليمون الجنة » . حرفته العامة وشاع اسمه في الشام « كريفون » الموسوعة ص 435 . ( 3 ) القريبون : جنس نباتات من فصيلة ( القريبونات ) فيه أنواع عديدة لا كبير شأن لها في الزراعة وهي عشبة يبلغ ارتفاعها نحو 20 سم أوراقها شريطية رقيقة لونها أخضر فاتح أزهارها صغيرة صفراء وخضراء بمجموعة رأسية وفي العشبة كلها عصير سائل أبيض كالحليب الجزء السام منها عصيرها وهو في جميع أجزاء العشبة والمواد السامة فيها ( لاكنون أو يفوريون ) تخرّش الجلد وتحرق العين والتسمم بها يسبب القيء واضطراب الدورة الدموية وتشنجات تشبه الصرع . ( 4 ) الزنجبيل : نبات معمر ذو ريز ومات « سوق أرضية » متشحمة من فصيلة يتبعها نحو ( 324 ) نوعا أهمها : الزنجبيل والكركم والخولخان والجهان ، وهو عشب عطري له عدة سوق هوائية طويلة وورقة رمحي الشكل أخضر يتفرع كالأصابع لمزيد من التفصيل راجع الموسوعة ص 260 . ( 5 ) الوج : وجّ ، أقورن ، عرق أكر : عشبة يبلغ ارتفاعها نحو متر وربع المتر ، جذورها خضراء ، سمراء ، غليظة وزاحفة ويبلغ طولها نحو نصف متر أوراقها بشكل شفرة السيف ، ولها إذا ما هرست بين الأصابع رائحة عطرية تميز العشبة عن شبيهات لها ليس لها رائحة ، تزهر في شهري حزيران وتموز أزهارا صفراء وخضراء أو سمراء ، مجموعة بعضها إلى بعض بشكل ( عرنوس الذرة ) بطول أصبع اليد وساقها مثلثة وتشبه القصب . ( 6 ) الجندبيد : نوع من أنواع الأبازير والتوابل تمزج مع بعض التوابل الأخرى الاستطباب . ( 7 ) قثاء الحمار : نبات من الفصيلة القرعية اسمه بالعربية ( القشعر ) ويعرفها عامة الشام باسم ( المقتى والقتي ) ومن فصيلتها الخيار والعجّور والنقوص ، وعبد اللادي والشوورة ( القثاء الصغير ) والضفابيس ! كما تعرف باسم ( القث ) من الهير وغليفية « قات » والبرّي منه ثمره بيضاوي ومرّ تسميه العامّة في أرياف الشام « عجور الحمير » وهو المقصود في هذا الباب .