مطلق للبطن إطلاقا ليس بالنافع جدا ، بل كأنه إزلاق وإطلاق يثقل على الطبيعة أن تحميه . السكري « 1 » وأما نبيذ السكر فمصدّع ، سريع الصعود إلى الرأس . إلّا أنه يدرّ البول ، وينقي الكلى والمثانة ، ويذهب بخشونة الصدر والرئة . نبيذ الفانيد « 2 » ونبيذ الحنطة وأما نبيذ الفانيد فأنفع للصدر ، وأشد إطلاقا للبطن ، وأقل نفخا . إلّا أنه يطفو على المعدة ، ويغثي ، ويسخن الكبد ويورّمها . وفي الدم المتولّد منه حدة وحرافة « 3 » ، لأن في الفانيد « 4 » السجزي قوة من لبن العشر . فأما الخزائني فمأخذه مأخذ السكري ، إلّا أنه أقل جلاء وأكثر تليينا . وأما الأنبذة « 5 » المتخذة من الحنطة والشعير والجاروس « 6 » فكلها مقصرّة على منافع الشراب ، وخمة ، منفخة . نبيذ النارجيل « 7 » ونبيذ الرّمّان وأما الماء السائل عن عرق النارجيل فمسخن ، ومقصر عن الشراب في منافعه . وكذلك نبيذ الرمان وجميع ما يتخذ من النبيذ من الفواكه ، كالرمان الحلو ، والتوت الحلو ، والكمثرى ، ونحوها ، فكذلك مقصّر عن منافع الشراب . والأجود أنها لا تستعمل لأنها تغلظ وتنفخ ، لكن نبيذها على كل حال أقل في ذلك من عصارتها .

--> ( 1 ) السكري : من نعوت الخمرة . ( 2 ) نبيذ الفانيد والحنطة : من نعوت الخمرة . ( 3 ) الحرافة : شديدة الحبودة . وكل مادّة حادّة تهيّج حواف الفم واللسان والمعدة والمواضع التي تسري بها . ( 4 ) الفانيد السجزي : سبق شرحه . ( 5 ) الأنبذة : جمع ( نبيذ ) وهو نوع من أنواع الخمرة . ( 6 ) الجاروس : نبات جميل من فصيلة الجرسيات وهي من النباتات السنوية المعمرة أزهارها بيضاء أو بنفسجية في شكل أجراس صغيرة تعيش في النصف الشمالي من الكرة الأرضية وفي الشرق الأوسط . ( 7 ) نبيذ النارجيل والرمان : من نعوت الخمرة نسبة إلى المادة التي صنعا منها ( النارجيل والرمان ) .