معجم الأطعمة أبازير ج ج بزر - التابل / Aromates employe ? s comme condimends اسفيذباج : طعام من اللحم والبصل والزبدة والجبن . وأحيانا من الخبز واللبن Sorte de Ragou ? t compose de viande D'agneau , d'oignon , d'huile de se ? same , de pois chiche casse ? s gros , de coriandre , de poivre et de sel باقلي ( Ibn Djazle ? ) بطيخ fe ? ve بقول المائدة Courge en general , melon , paste ? que بهط : كلمة سندية وهي الأرز يطبخ باللبن والسمن بلا ماء Legumes de table Du riz cuit avec du lait et graisse بيض نيمبرشت : نيم نصف ، برشت السلق - البيض المنضج نصف انضاج البوارد : البقول المطبوخة في الأشباء الحامضة كالخل ، وماء الحصرم ، والسماق ، وماء التفاح والريباس تفاح : Pomme تمر Datte توابل . أنظر أبازير توت شامي Mu ? re تين يابس Figue se ? che جبن Fromage جرجانيه : تصنع من اللحم والبصل وكسفره وزنجبيل ودارصيني ، وحب رمان حامض . جرجير Roquette ( espe ? ce de chou ) جلاب : معناه بالفارسية ماء الورد وهو شراب ماء الورد Julep جميز Sycomore ( espece de figuier ) جوارش : معناه الهاضم أعجمي جوارشن Electuaires digestifs جوز Noix ( 1 ) عن « منهاج البيان فيما يستعمله الانسان » لابن جزلة .