پرستش ، خوش آوازى ، ساختمان جامع * حالوم « 1 » ، حيس « 2 » ماهىها ، زندگانى ، بازرگانى ، خيرات ، از همهء اينها بهترين آن را دارند . برخى از فرآورده‌ها كه ويژهء فلسطين بشمارند ولى در مصر هم يافت شوند چنين‌اند : قلقاس : « 3 » همانند فجل گرد ( ترب ) است ، پوست دار وتند است در روغن سرخ كنند ودر سكباج « 4 » اندازند [ سودائى است . گويند : اگر قلقاسى را بشكافند وهستهء خرما در آن نهند ودر زمين بكارند موز از آن برويد . برگش مانند برگ موز است ] . موز : به اندازهء خيار است وپوستى نازك دارد كه مىكنند سپس خرده مىشود . شيرين واندكى گس مىباشد . [ پيشتر گفتيم كه در بصره وحجاز نيز يافت شود ] . جمّيز : چيزى به اندازهء انجير [ وكوچكتر ] است ، دمى دراز دارد [ سرخ است ومزهء انجير ندارد . درختش بزرگ با ساقى كلفت است . در بيشتر مهمانخانه‌ها از آنست . هر درخت آن هفت بار ميوه مىدهد واز اين روى ارزان مىباشد ] ترمس : [ دانه‌اى ] به اندازهء يك ناخن خشك وتلخ است . آن را شيرين مىكنند ونمك مىزنند [ ودر بازار مىفروشند وگاه آن را مىكوبند وتخمير مىكنند وادويه مىزنند وتا بخارا فرستاده مىشود .

--> ( 1 ) پنيرك . انخوسا . Anchusa حالوما ( لغتنامه ) انغوزه ( 2 ) حريره . كاچى . سوپى شيرين است . ( 3 ) Colocasia ( 4 ) آش سركه .