11 درباره‌ى ضيافتها و آداب غذا خوردن ايرانيها ايرانيها بسيار ميهماندوست هستند و خودنمايى را خيلى دوست مىدارند به طورى كه غالب اوقات از دوستانشان به طرز بسيار باشكوهى پذيرايى مىكنند . هنگامى كه يكى از بزرگان ضيافتى برپا مىكند نه تنها رييس خانواده ، بلكه همه‌ى خدمه و به طور خلاصه تمام اهل خانه را دعوت مىنمايد و براى اين‌كه احترام بيشترى نسبت به ميهمانان برجسته‌اش به‌جا آورد آشنايان را نيز دعوت مىكند . ميهماندار موقعى كاملا ارضا مىشود كه اتاق ناهار خوريش پر از ميهمان باشد . به علاوه ضيافت منحصرا غذا دادن نيست بلكه بايد وسايل سرگرمى مدعوين را در تمام مدت روز نيز فراهم نمود . اتاق ناهارخورى مانند ديوان‌خانه به شكل مربع مستطيل است كه دورادور آن همه روى زمين مىنشينند . زمين پوشيده از نمد به عرض سه پا و به ضخامت سه يا چهار لينى « 1 » است و مجموعا شكل نعل اسب را دارد . در انتهاى يكى از اضلاع ، صاحبخانه مىنشيند و از آن‌جا تمام مدعوين را زير نظر دارد . طرز نشستن ايرانيها با تركها خيلى متفاوت است . در اين‌جا مثل معروف ، كه عادت طبيعت ثانوى است ، مصداق پيدا مىكند . در عمل كسى كه تا بيست سالگى طرز نشستن ايرانيها را

--> ( 1 ) - هرلينى ( Ligne ) برابر با يك دوازدهم پوس و هر پوس مساوى 027 / 0 متر مىباشد . - م .