النويري
106
نهاية الأرب في فنون الأدب
وتعاهدتم ذلك بالسقي الكثير ، خرج منه شجر الموز ؛ وكذلك إن لجن القلقاس بالتّمر خرج منهما الموز ، إلَّا أنّ ما ينبت عن اليبروح أكبر موزا ، وأشدّ حلاوة . وقال الشيخ الرئيس : الموز مليّن ؛ والإكثار منه يورث السّدد ، ويزيد في الصّفراء والبلغم بحسب المزاج ؛ وهو نافع للخلق « 1 » والصّدر ؛ وهو ثقيل على المعدة ؛ ويجب أن يتناول المحرور بعده سكنجبينا « 2 » بزوريّا ، والمبرود عسلا . قال : وهو يزيد في المنىّ ، ويوافق الكلى ، ويدرّ البول . وأمّا ما وصف به وشبّه من الشّعر - فمن ذلك قول ابن الرّومىّ : إنّما الموز إذ تمكَّن منه كاسمه مبدلا من الميم فاءا وكذا فقده العزيز علينا كاسمه مبدلا من الزاي تاءا فهو الفوز مثلما فقده المو ت لقد عمّ فضله الأحياءا ولهذا التأويل سمّاه موزا من أفاد المعاني الأسماءا
--> « 1 » عبارة القانون ج 1 ص 372 طبع مصر « لحرقة الحلق » الخ . « 2 » قال ابن سينا في صنعة السكنجبين البزورى : يؤخذ خل خمر جيد عتيق عشرة أرطال ، ويلقى عليه من الماء العذب الصافي عشرون رطلا أو أكثر أو أقل على قدر حموضة الخل وجودته ، ويصير فيه من قشور أصول الرازيانج وقشور أصول الكرفس من كل واحد ثلاث أوراق ، وبزر الرازيانج والأنيسون وبزر الكرفس من كل واحد أوقية ، ويترك يوما وليلة ، وبعد ذلك يطبخ بنار لينة حتى يذهب منه السدس ، ثم ينزل عن النار ، ويترك يوما وليلة ، وبعد ذلك يطبخ بنار لينة حتى يذهب منه السدس ، ثم ينزل عن النار ، ويترك حتى يبرد ، ثم يصفى ، ويلقى عليه لكل جزئين من هذا الماء والخل المطبوخين مع الأصول والبزور جزء من السكر الطبرزذ كيلا ، أو من العسل لكل جزئين ونصف من الخل والماء المطبوخين مع الأصول والبزور جزء ، ويطبخ بنار لينة حتى يبقى منه النصف ، وينزل عن النار ، ويبرد ، ويصفى ، ويستعمل وقد التقطت رغوته في وقت غليه ( القانون ج 3 ص 364 طبع مصر ) .