براى سينه تهيه خواهيد كرد . اگر اين شربت را با دو برابر آب سرخ مخلوط و اضافه كنند در رژيم لاغرى مؤثر است . « 3 » كلم داراى يك ماده صمغى است كه سينه را نرم نموده و درمان تنگى نفس است . « 4 » جوشانده پنج تا شش برگ كلم قرمز در يك ليتر آب براى رفع اختلالات ريوى و گرفتگى صدا توصيه شده است . « 5 » ابى البخترى گويد : « كان النبى صلى الله عليه و آله يعجبه الكرنب » . يعنى : پيغمبر صلى الله عليه و آله كرنب را دوست مىداشت . كرنب Karnab به فارسى كلم و به اصفهانى قمرى است و به سريانى كرنبا است و جالنوس آن را قنّبيط گفته است . در شرح اسماء م 184 گفته : كلم پيچ را به تازى كرنب گويند . پيدايش دو عنصر در كلم يكى به نام ويتامين O كه در اولسرهاى معده و اثنى عشر مفيد است و ديگرى گلوتامين كه در درمان الكليكها مؤثر مىباشد اهميت كلم را بالا برده است . بيماران كبدى صفراوى و كسانى كه سنگ مجارى ادرار دارند و نقرسيها نبايد كلم مصرف نمايند ، زيرا نيتراتهاى موجود در زمينهاى زراعتى سبب پيدايش اسيد اگزاليك كلم مىشود كه در تشكيل سنگ و تشديد عوارض مربوطه بسيار مؤثر است . بعضى نباتها چون شلغم و كلم داراى عناصر گوارترزا بوده سبب بزرگ شدن و تورم غده تيروئيد مىشوند . اگر روغن زيتون و آب ليمو به كلم افزوده شود چاشنى خوبى است . برگهاى كلم را اگر نشويند امكان وجود بقاياى مواد حشره‌كش در برگهايش زياد بوده مسموميت ايجاد مىنمايد به‌علاوه چنانچه سمپاشى توسط پاراسيون انجام گرفته باشد از مواد معدنى و ويتامينهاى كلم به‌ويژه ليزين كاسته مىشود .

--> ( 3 ) - ميوه‌ها و سبزيهاى شفابخش ، ص 60 . ( 4 ) - اسرار خوراكيها ، ص 222 . ( 5 ) - ميوه‌ها و سبزيهاى شفابخش ، ص 51 .