مصطفى النوراني الاردبيلي

410

دائرة المعارف بزرگ طب اسلامى ( فارسى )

ريزند مخلوط به آب نگردد . پس در ظرفى تنگ ريخته به حجم نيم انگشت و بعد از سرد شدن ، قطعه‌هاى بسيار كوچك لوزى بريده در شربت قند يا نبات يا دوشاب سفيد بيد خوشبو به گلاب يا عرق بيدمشك ريخته يخ يا برف داخل كرده ، تناول مىنمايند . ! گرم و خشك ، كثير الغذا ، جهت اكثر امراض سينه و ريه و اسهال نافع و اگر به آن تخم ريحان يا تخم شربتى بپاشند ، در تقويت معده و حبس اسهال قويتر گردد . « 2 » پالوده حلوايى است ، معرب آن فالوذج و مترادف عربى آن ملوص و مزعزع و لواص است . طرز تهيه : روش تهيه آن به دو نوع مرسوم است ، يكى به سبك قديم و ديگرى به سبك جديد ، در نقاط مختلف ايران متفاوت است . در تهران نشاسته را خوب تميز مىكنند و با پنج يا شش برابر آب خوب مىپزند . سپس آن را در قالبهاى مخصوص مىريزند و به‌صورت رشته‌هاى باريك درمىآورند . بعد با شربت قند و برف و آب ليمو ميل مىكنند . « 3 » فانيد خرازينى گويد : وارد حضور امام شدم و بر وى سلام كردم و خواهش كردم دعايى كند براى برادرم كه گرفتار سنگ مثانه شده و از درد نمىخوابد ، فرمود : برگرد برايش هليله سياه ، بليله ، امله ، فلفل ، دار الفلفل ، دارچين ، زنجبيل ، شقاقل ، وج ، انيسون و خولنجان به‌طور مساوى از همه اينها كوبيده و صاف كرده با روغن گاو جوان مخلوط نموده سپس همه اينها را با وزن خود دو مرتبه با عسل كف گرفته يا با فانيد خمير مىشود . خوراك اين دارو به اندازه سنگ فلاخن يا مثل عفصه كه ميوه‌اى به قدر بندقه است ، بخورد . « 1 » فراسيون

--> ( 2 ) - محيط اعظم ، ج 3 ، ص 252 . ( 3 ) - فرهنگ فارسى ، دكتر معين ، ج 1 ، ص 679 . ( 1 ) - طب الائمه ، ص 72 ؛ بحار ، ج 62 ، ص 189 .