التهاب ، گرفتگى ، ضرب خوردگى و غيره مفيد است . « 3 » سيب زمينى داراى پتاسيم ، كلسيم ، فسفر و منيزيم است . آب‌پز آن بعد از سه روز با آب سيب درختى و آب سيب زمينى داراى نشاسته و املاح معدنى طبيعى و ويتامين است . مصرف آن براى اشخاص مبتلا به ورم مفصل و اشخاص زياد چاق تجويز شده است . براى مبتلا به قند براى امراض كليوى و قلبى مفيد است . « 4 » سلولز ذخاير نشاسته‌اى است . غده سيب زمينى داراى هيدرات كربن مانند : آميدون ، گلوكز ، ساكارز ، آلبومين ، آسپاراژين ، لسيتين ، پروتئوز ، اثر مخدر و آرام كننده دارد . رفع دردهاى عصبى و رماتيسمى ، نزله‌هاى ششى مزمن ، سرفه‌هاى خشك و اسهال‌هاى همراه با حالات تحريكى مىتواند مؤثر باشد . غده آن اثر ضد اسكوربوت و نرم كننده دارد ، ضماد آن براى اورام ، التهاب‌هاى سطحى ، ورم حاد انگشتان ، اثر آرام كننده و معالج ظاهر مىنمايد . جوشانده آن در رفع التهاب دستگاه هضم ، مانند اسهال‌هاى همراه با حالات تحريكى ورم روده و ديسانترى مفيد است . « 1 » سيب زمينى ضد كم‌خونى است . « 2 » موقع پختن سيب زمينى بايد آن را در آب سرد انداخت و با همان آب روى آتش گذاشت تا رفته رفته جوش آمده و بپزد . جوشانده سيب زمينى مخلوط مدرى مىباشد و براى اشخاصى كه مبتلا به سنگ كليه و مثانه و بند آمدن ادرارند ، استعمال مىكنند . « 3 » جوشانده برگ سيب زمينى به مقدار سى گرم در يك ليتر آب ، نوشابه‌اى به وجود مىآورد كه كمى خواب‌آور است و اين جوشانده را به اشخاصى كه مبتلا به رماتيسم و نقرس هستند ، تجويز مىكنند . « 4 » سيب زمينى سرشار از ويتامين‌هاى A , B , C و داراى مواد چربى است . سبزى سالم و مغذّى است . مصرف آن براى اشخاص مبتلا به ورم مفصل يا باد مفصل و نيز افرادى كه

--> ( 3 ) - راز گياهان شفا بخش ص 97 ( 4 ) - فرهنگ خواص خوراكيها ص 131 ( 1 ) - گياهان دارويى ، ج 2 ، ص 486 . ( 2 ) - اسرار خوراكيها ، ص 127 ( 3 ) - ميوه‌ها و سبزيهاى شفابخش ، ص 79 . ( 4 ) - همان ، ص 80 و 105 .