بهبودى محسوس حالت درد مفاصل مىشود . « 1 » در هر يكصد گرم ذرت ساده در حدود 30 ميلىگرم ارسنيك وجود دارد از ذرت زرد انواعى از كاروتنوئيد مىگيرند . روغن دانه ذرت براى بيمارىهاى قلبى مصرف مىشود . در هر يكصد گرم دانه ذرت معمولى خام بطور متوسط مواد زير موجود است : آب 8 / 13 - 12 گرم . پروتئين 9 / 8 گرم . چربى 9 / 3 گرم . هيدرات‌هاى كربن 72 گرم . خاكستر 2 / 1 گرم . كلسيم 22 ميلىگرم . فسفر 268 ميلىگرم . آهن 1 / 2 ميلىگرم . سديم 1 ميلىگرم . پتاسيم 284 ميلىگرم . ويتامين A 094 واحد بين‌المللى . تيامين 37 / 0 ميلىگرم . رايبوفلاوين 12 / 0 ميلىگرم . نياسين 2 / 2 ميلىگرم . ويتامين C صفر . انرژى 348 كالرى و لوسين از اسيدهاى آمينه . خواص درمانى : نفاخ و قابض است ، بريان كرده‌اش ملين و بعد از دانه در آوردن خاكستر آن نافع

--> ( 1 ) - طب المفيد ، محمد سرور الدين ، ص 286 .