در مجموع ، كاركنان 6 واحدى كه به توليد فرآورده‌هاى شير مىپردازند ، حدود 260 نفر برآورد مىشود . كنسروسازى و نگهدارى ميوه‌ها و سبزيها ( كد 3113 ) محصولات و فعاليتهاى عمده‌اى كه در اين گروه قرار مىگيرند عبارتند از توليد آبميوه ، مربا و ژله ، كمپوت ، سركه ، خيارشور ، آبليمو ، انواع ترشيها و ربها و سسها ، پاك كردن كشمش و خشكبار و پاك كردن و خشك كردن سبزيها . بخش عمده‌اى از محصولات اين گروه عمده در شهرستانهاى لاهيجان و بندر انزلى توليد مىشود . شهرستانهاى رشت و آستارا در مقامهاى بعدى قرار دارند . در شهرستان لاهيجان حدود 1700 تن آبليمو ، 1500 تن انواع سسهاى غذائى ، 2500 تن رب گوجه‌فرنگى در سال توليد مىشود . 2 واحد توليد سركه با ظرفيت سالانهء 4500 تن مجموعا در شهرستان رشت قرار دارد . 2 واحد توليد كنسرو حبوبات و انواع سبزيها به ترتيب در شهرستانهاى لاهيجان و بندر انزلى قرار دارند . توليد سالانه آنها مشتركا حدود 1700 تن است . 1 واحد توليد مربا با ظرفيت 300 تن نيز در شهرستان بندر انزلى جاى دارد . 2 واحد بسته‌بندى خشكبار با ظرفيت سالانهء حدود 700 تن در شهرستان لاهيجان فعاليت دارند . تنها واحد بسته‌بندى عسل گيلان در شهرستان آستارا قرار دارد كه در حدود 45 تن عسل را در سال بسته‌بندى مىنمايد . بالاخره ، واحد توليد كنسرو خيارشور با ظرفيت حدود 850 تن در سال در شهرستان انزلى جاى گرفته است . مجموع كاركنان واحدهاى توليدى يادشدهء بالا حدود 220 نفر برآورد مىشود . كنسروسازى و نگهدارى ماهى و حيوانات سخت‌تن ( كد 3114 ) محصولات عمده و فعاليتهاى اين گروه از صنايع غذائى شامل توليد انواع ماهيهاى منجمد و شور و توليد كنسرو ماهى ، خاويارسازى ، آرد ماهى ( پودر ماهى ) است . 3 واحد توليد پودر ماهى استان با ظرفيت تقريبى 6000 تن در سال در شهرستان بندر انزلى قرار دارد . از 3 واحد توليد كنسرو ماهى 2 واحد در شهرستان بندر انزلى و 1 واحد در شهرستان لاهيجان مستقر شده‌اند . جمع توليد سالانهء كنسرو ماهى اين 3 واحد حدود 2100 تن است . مجموع كاركنان واحدهاى توليدى يادشدهء بالا حدود 65 نفر برآورد مىشود . روغن و چربى حيوانى و نباتى ( كد 3115 ) توليدات و فعاليتهاى عمدهء اين گروه عمدهء كالائى عبارتند از توليد روغن ، روغن كشى ، تصفيهء روغن ، توليد روغن نباتى و روغن كشى زيتون . در سطح استان گيلان 6 واحد صنعتى مربوط به توليد روغن وجود دارد كه 5 واحد آن در شهرستان رودبار فعاليت دارند . از اين 5 واحد صنعتى 4 واحد آن مربوط به روغن كشى و تصفيهء روغن زيتون و 1 واحد مربوط به آفتابگردان است . ظرفيت توليد روزانهء واحدهاى توليد مستقر در شهرستان رودبار حدود 380 تن برآورد مىشود . تنها واحد توليد روغن خارج از شهرستان رودبار ، واحد توليد روغن ماهى با ظرفيت 000 ، 120 ليتر در سال است كه در شهرستان بندر انزلى مستقر مىباشد . مجموع كاركنان واحدهاى توليدى يادشدهء بالا حدود 180 نفر برآورد مىشود . آردسازى و برنج‌پاك‌كنى ( كد 3116 ) اين گروه عمدهء كالائى دربرگيرندهء محصولات صنايع آردسازى ، برنج كوبى ( شالىكوبى ) ، بوجارى حبوبات ، توليد آرد نخودچى ، بوجارى غلات ، توليد آرد و سبوس و نظاير آنهاست . در سطح استان گيلان 7 واحد توليد آرد گندم وجود دارد . ظرفيت توليد روزانهء آنها حدود 550 تن برآورد مىشود . 4 واحد از 7 واحد مذكور در شهرستان رشت قرار دارند . شهرستان آستارا ، بندر انزلى ، رودبار هركدام 1 واحد توليد آرد دارند . مجموع كاركنان واحدهاى توليدى يادشدهء بالا حدود 200 نفر برآورد مىشود . در سطح استان گيلان حدود 1500 واحد برنج‌كوبى وجود دارد . توزيع اين كارخانه‌ها به ترتيب عبارتست از : آستارا 9 واحد ، انزلى 18 واحد ، رشت 369 واحد ، رودبار 29 واحد ، رودسر 218 واحد ، صومعه‌سرا 114 واحد ، فومن 210 واحد ، تالش 125 واحد ، لاهيجان 210 واحد و لنگرود 125 واحد . مجموع كاركنان واحدهاى توليدى يادشدهء بالا حدود 4670 نفر برآورد مىشود . نانوائى ، بيسكويت‌سازى و رشته و ماكارونىسازى ( كد 3117 ) توليدات و فعاليتهاى اين گروه بسيار متنوع و شامل محصولات زير است : توليد ماكارونى و ورميشل ، توليد بيسكويت ، كيك‌پزى ، توليد شيرينى ، توليد نان ، توليد ويفر ، توليد كلوچه ، توليد انواع نان قيفى بستنى ، توليد رشته فرنگى ، توليد نان سفيد ( بولكى ) و ساندويچى ، توليد انواع محصولات آردى شكرى ، حلوا و همانند آن . شهرستان رشت با توليد 680 تن بيسكويت و 2550 تن ويفر در سال ، تنها جايگاه توليد اين دو محصول در استان گيلان است . محل استقرار واحدهاى توليدى كلوچه عمدتا شهرستانهاى لاهيجان ، رشت ، فومن ، لنگرود و رودسر است . شهرستان رشت با توليد حدود 3500 تن ، شهرستان لاهيجان 2500 تن ، شهرستان فومن 3600 تن ، رودسر 1600 تن و بالاخره شهرستان آستارا با توليد 600 تن كلوچه در سال مشتركا محصول فوق را در سطح استان به مرز 000 ، 12 تن توليد رسانده‌اند . به علاوه ، شهرستانهاى تالش ، رشت و فومن مجموعا حدود 3000 تن كيك و شهرستانهاى رشت و رودسر روى هم حدود 27 ميليون عدد نان بستنى توليد مىنمايند . 4 واحد توليدى در شهرستان رشت و 2 واحد توليدى در شهرستان فومن مجموعا حدود 7200 تن ماكارونى در سال توليد مىنمايند . حدود 9000 تن