حسين مير حيدر

52

مبانى علمى غذا درمانى و رژيم هاى غذايى و كاربرد گياهان شفابخش در پيش گيرى و درمان بيماريها ( فارسى )

است و با اينكه كم‌خونى با وضع تغذيه مرتبط است ولى رابطهء زيادى نيز با كمبود آهن و ويتامين B 12 و فوليك اسيد دارد . در برخى موارد ممكن است منشأ كم‌خونى كمبود هريك از مواد فوق در رژيم غذايى باشد ولى درعين‌حال احتمال دارد عامل ديگرى نيز دخيل باشد و آن اين است كه شايد بدن در جذب مواد فوق مسئله دارد . يعنى در غذاهايى كه خورده مىشود احتمالا به قدر كافى از مواد فوق وجود دارد ولى بدن در جذب آنها عاجز است . بر خلاف تعداد زيادى از ناراحتىها ، كم‌خونى ناشى از كمبود آهن ، بيشتر بيمارى كودكان و جوانان است تا پيرها . و قربانى محبوب اين بيمارى اغلب نوزادان - كودكان - دختران نوجوان و البته زنان باردار مىباشند و غالبا در تمام جوامع عالم بيمارى كم‌خونى گريبانگير اشخاص مرفه و درعين‌حال مردم فقير است و چندان فرق نمىكند . نكتهء جالب توجه اين است كه اين بيمارى در كشورهاى توسعه‌يافته بيشتر ديده مىشود . در برخى از مناطق در حال توسعه دنيا حدود 50 درصد كودكان و زنان باردار و زنان نوجوان به اين بيمارى مبتلا هستند . خوشبختانه ابتلا به اين بيمارى در دوران يائسگى براى زنان خيلى كاهش مىيابد زيرا در اين دوران براى زنان عادت ماهيانه وجود ندارد كه خون از دست بدهند و اگر در دوران يائسگى كم‌خونى با منشأ كمبود آهن وجود داشته باشد بايد جدى گرفته شود زيرا ممكن است در اثر از دست دادن خون و خون‌روى غير عادى در آن دوران باشد . در اين شرايط نظير كم‌خونى در مردان ، پزشك علت اصلى و ريشه كم‌خونى غير عادى را ردّيابى مىكند . سابقا طى سالها نظر اين بود كه كم‌خونى بيشتر به كودكان و زنان قبل از دوران يائسگى حمله مىكند ولى تحقيقات سالهاى اخير نشان مىدهد كه اين‌طور نيست و اغلب اشخاص به علل مختلفه حتى ورزشكاران و پهلوانان تمام جوامع نيز ممكن است به بيمارى كم‌خونى مبتلا شوند . در 1982 دو نفر از محققان به نام‌هاى R . C Asmudson , D . B . Clement گزارش مىدهند كه در حدود 4 / 3 زنان ورزشكار كه در ورزش دويدن با مسافت زياد نظير دو ماراتون شركت دارند و حدود 4 / 1 مردان ورزشكار در اين رشته در خطر