پاك كردن خون از سموم و مواد زائد برخى از مواد غذايى ممكن است در افزايش دفع سموم و مواد زائد و آلودگىهاى محيط از خون مؤثر باشند كه از نظر حفظ سلامتى انسان خيلى مهم هستند زيرا آلودگىهاى داخلى بدن و بالا بودن مسموميت‌هاى خونى موجب مىشود كه انرژى حياتى بدن كه براى مبارزه با سرطان بسيار لازم است از دسترس سيستم دفاعى بدن خارج شود . براى مثال ويتامين C از طريق تأثير آن روى آنزيم‌هاى كبد از عوامل ضد سم طبيعى محسوب مىشود و اسيد امينه گلوتاتيون « 1 » نيز از ضد سم‌هاى مهم است كه مىتواند با راديكال‌هاى آزاد و مواد شيميايى سمى و فلزات سنگين مبارزه كند و آنها را غير فعال سازد . عده‌اى از دانشمندان از جمله دكتر Eric Braverman از كارشناسان مركز Brain Bio center امريكا تا آنجا به آثار مفيد گلوتاتيون اعتقاد دارد كه مدعى است در مناطقى كه آلودگى محيط خيلى شديد است اگر مردم مرتبا از گلوتاتيون استفاده كنند بدن آنها از آثار مضر آلودگىها حفظ مىشود . رژيم‌هاى غذائى ضد سرطان انواع مختلفى رژيم‌هاى غذايى ضد سرطان مطرح مىباشد و به طور كلى در همهء آنها مصرف عصارهء ميوجات و سبزيهاى تازه كه بدون كاربرد مواد شيميايى توليد شده باشند اساس رژيم است . اگر به مقدار خيلى زياد ويتامين‌ها و مواد معدنى موجود در اين‌گونه عصاره‌ها توجه كنيم و نقش آنها را در توليد آنزيم‌ها و تحريك سيستم دفاعى بدن مورد نظر قرار دهيم به خوبى پى خواهيم برد كه چقدر و چرا اين رژيم‌ها ممكن است در پيشگيرى و شايد تا حدودى در درمان سرطان نقش داشته باشند . الف - در رژيم‌هاى غذائى ضد سرطان معمولا اقلا در سه ماه اول ، مصرف

--> ( 1 ) . تركيبى شامل سه اسيد آمينه گلوتاميك اسيد ، سيستئين ، گليسين كه به مقدار كم در نسوج حيوانى وجود دارد و در تنفس سلولى نقش مهمى دارد .