مىگيرد . مثلا تحقيقات جديد علمى نشان مىدهد كه سوپ جوجه از ضد هيستامينها مىباشد و در دوران سرماخوردگى خيلى كمك مىكند و يا عصاره ميوهء درختچه Cranberry براى رفع عفونتهاى مجارى ادرار و مثانه شفابخش است . دانشمندان در اين تحقيقات جديد به راز مهمترى دست يافته‌اند و آن اين است كه براى پيشگيرى و درمان بيماريها ، بايد رژيمهاى غذايى كه انتخاب مىشود كامل و متعادل باشد ، منظور اين است كه تنها خوردن ويتامين و يا ويتامين يا ويتامين و يا ساير ويتامينها به صورت قرصهاى سفيد ، زرد و قرمز كارساز نيست بلكه شرط تحقق درمان ، مصرف كامل خود گياهان و يا غذاهايى كه داراى ويتامينهاى موجود در آن گياه است ، مىباشد . ميوه‌ها و سبزيها بايد به‌طور كامل خورده شود ، زيرا در ميوه‌ها و سبزيها و خوراكيهاى طبيعى شفابخش و مؤثر ، مجموعه‌اى از انواع صدها تركيبات شيميايى يا فيتو كيميكال وجود دارد و نه تنها يكى از آنها . مثلا ويتامين مركبات وقتى مؤثر است كه عصاره مركبات به‌طور كامل و طبيعى خورده شود و استخراج ويتامين از آنها و يا ساختن ويتامين مصنوعى به صورت قرص آثار ميوهء كامل طبيعى را ندارد . زيرا در اين قرصها از صدها تركيبات شيميايى طبيعى شفابخش ديگرى كه در ميوه‌ها و سبزيها وجود دارد و حتى دانشمندان تا چند سال پيش از وجود آنها به‌طور كامل بىاطلاع بودند ، اثرى ديده نمىشود و مجموعهء اين تركيبات شيميايى همراه با ويتامين است كه آن اثر شفابخش را نشان مىدهد نه تنها ويتامين كه به‌طور منفرد استخراج و مصرف شود . هر پارهء كوچك گوجه‌فرنگى يا قطعه كوچكى از يك زردآلو داراى هزاران از اين تركيبات شيميايى گياهى است كه ضمن محافظت گياه از تشعشع نور آفتاب و تغييراتى كه از نظر شيميايى با تابش نور آفتاب در آنها داده مىشود ، به صورت مجموعه‌اى مطبوع طبع و شفابخش انسانها در مىآيند كه بايد يك جا و به‌طور كامل و طبيعى خورده شوند . در جهان دانش امروز اين گنجينهء فيتو كيميكالهاى موجود در گياهان به صورت منبع گستردهء لايزالى در اختيار دانشمندان قرار دارد كه از آنها براى تأمين سلامتى و