كاهش رنج انسانها كمك گرفته مىشود . و مؤسسات تحقيقاتى جهان با در اختيار گرفتن اين خزانهء گستردهء طبيعى چنان به هيجان آمده‌اند كه هر ساله ميلياردها دلار براى اجراى پروژه‌هاى تحقيقاتى Pharmacognosy و بررسى شناخت انواع و مقدار اين تركيبات شيميايى طبيعى و ارتباط آنها با درمان انواع بيماريها اختصاص مىدهند . كمپانيها و مراكز تحقيقاتى شيميايى خصوصى نيز به‌طور گسترده‌اى وارد اين جريان شده و هر ساله ميلياردها خرج مىكنند ، زيرا هر روز بيشتر يقين حاصل مىشود كه بين اين هزاران تركيبات شيميايى موجود در گياهان نيروهاى مقتدر شفابخشى براى جلوگيرى از پيشرفت عوامل سرطانزا و پيشگيرى از سرطان و ساير بيماريها يافت مىشود . از جمله دكتر Devra Lee Davis ، مشاور عالى علوم در وزارت بهداشت امريكا ، مىگويد كه اين فرآورده‌هاى طبيعى گياهان مىتواند از تشكيل تومورها و يا از پيشرفت آنها جلوگيرى كرده و مانع پروسهء تكثير سلولهاى سرطانى شوند . البته براى افراد غير متخصص مشكل است بدانند كه چه رابطه‌اى ممكن است بين رژيم غذايى و تأمين سلامتى شخص باشد ، خوردن مارگارين براى سلامتى بهتر است يا كره . مصرف سبوس جو دوسر در رژيم غذايى چه تأثيرى مىتواند در تأمين سلامتى داشته باشد ، شنيده‌اند كه مصرف مقدار كمى نوشابه‌هاى الكلى ممكن است براى جلوگيرى از حملهء قلبى مفيد باشد ولى در عين حال هزار عيب ديگر براى سلامتى دارد از جمله ايجاد سرطان پستان و ساير ناراحتيها براى بدن انسان مىنمايد . همين چند ماه پيش در مجله‌هاى پزشكى نتايج تحقيقات در مورد ارزش شفابخش فيتو كيميكالهاى موجود در كلم بروكلى براى پيشگيرى سرطان منتشر شد . در كلم بروكلى تركيب شيميايى وجود دارد به نام سولفورافان « 1 » . و آزمايشهاى لابراتوارى نشان مىدهد كه مصرف آن در مورد جانوران آزمايشگاهى مانع مبتلا شدن به سرطان پستان شده است . دكتر Paul Talalay از مؤسسهء پزشكى جان‌هاپكينز ، اظهار داشته كه اين نتيجه هيجان‌انگيز است . دو سال پيش دكتر تالالاى مقدارى از سولفورافان را به تعدادى سلول در حال رشد انسان در يك آزمايشگاه اضافه نمود و

--> ( 1 ) . Sulforaphane