كلسترول چيست ؟ مقدار زياد آنچه عوارضى دارد و چطور مىتوان آن را با رژيمهاى غذايى و گياهان درمانى كاهش داد ؟ به‌طور كلى در بدن سه گروه چربى وجود دارد به نامهاى ترى گليسريدها « 1 » و فسفوليپيدها « 2 » و استرولها « 3 » . كلسترول به طورى كه از نام آن پيداست يكى از استرولهاست كه با Chole ( كلمه يونانى به معنى صفرا ) كلمهء كلسترول را تشكيل مىدهد زيرا با صفرا ارتباط دارد . كلسترول از نظر شيميايى يك الكل مونوهايدريك « 4 » است به فرمول خام C 27 H 45 OH . از نظر علمى بدون كلسترول انسان نمىتواند به حيات خود ادامه دهد زيرا كلسترول مادهء اصلى صفرا در كبد است و بعلاوه قسمتى از ساختمان جدار سلولها را تشكيل مىدهد براى ساختن ويتامين D و برخى هورمونها نظير هورمون جنسى و آدرنال كورتيكوئيد « 5 » ضرورى است . كلسترول به‌طور طبيعى در كبد ساخته مىشود و مقدارى نيز از طريق مواد

--> ( 1 ) . Triglycerides ( 2 ) . Phospholipids ( 3 ) . Sterols ( 4 ) . Monohydric alcohol ( 5 ) . Adrenal Corticoids