حسين مير حيدر

59

معارف گياهى ( فارسى )

ضماد مويز با پيه حيوانات براى تحليل ورم و سر باز كردن دمل مفيد است و ضماد آن با شراب براى قانقرايا و جراحتهاى چركدار و زخمهاى آبله‌اى و عفونت مفاصل و جوشها مفيد است . همچنين ضماد آن با آرد باقلا و زيره براى ورم بيضه‌ها و با جاوشير براى نقرس نافع مىباشد . مويز براى گرم‌مزاجان مضر است از اين نظر بايد با سكنجبين و يا آب ميوه‌هاى ترش و خشخاش خورده شود و براى كليه مضر است و از اين نظر بايد با عناب خورده شود . مقدار خوراك آن تا 120 گرم و جانشين آن از نظر خواص كشمش است . دانهء مويز سرد و خشك است و قابض ، شكم را بند مىآورد و براى تقويت معده‌هاى تر و سست نافع است . مويز لاغر و كم‌گوشت خشك نيز شكم را بند مىآورد ، خون را مىسوزاند و آن را بايد با فلوس و يا با تخم خرفه خورد . نوع مويز بىدانه را معمولا كشمش مىگويند ، به فرانسوى Passulae minores گفته مىشود ، و بهترين و پرخاصيت‌ترين آن كشمش سبز است كه در سايه خشك شده باشد و پرگوشت باشد . كشمش خوب مقوى و مبهى است و خاصيت مسهل دارد . آب كشمش پخته كه با شكر تهيه شده باشد و يا به عبارت ديگر كمپوت كشمش براى سرفه و پاك كردن سينه و صاف شدن صدا مفيد است . و ضماد آن با زعفران و زردهء تخم‌مرغ براى سرباز كردن دمل و نرم كردن ورم و دمل بسيار مفيد است و اگر كشمش را كوبيده و با صبر مخلوط و بر سر بمالند براى التيام زخمهاى كچلى مفيد است . نظرى به تحقيقات علمى جديد در مورد خواص درمانى انگور با اينكه به نظر مىرسد انگور ميوهء بسيار مفيد است مع هذا معلوم نيست چرا ضمن پژوهشهاى علمى جديد كمتر مورد توجه محققان و دانشمندان قرار گرفته و تاكنون جز چند مورد معدود دربارهء آن پژوهش علمى انجام نشده است . تحقيقات علمى جديد نشان مىدهد كه انگور ضد ويروس است و به علت داشتن مقدار زيادى از برخى تركيبات پولىفنول « 1 » و تانن ضد تومور نيز مىباشد . محققان كانادايى دكتر جاك كونووالچوك « 2 » و جان اسپيرز « 3 » در تحقيقات خود نشان داده‌اند كه انگور ويروسهاى بيمارىزا را در لوله‌هاى آزمايشگاهى به سرعت از بين مىبرد . اين پژوهشگران

--> ( 1 ) . Polyphenols ( 2 ) . Dr Jack Konowalchuk ( 3 ) . Joan Speirs