ترشى گردوى نارس نيز بسيار نافع است . براى تهيهء آن گردوى نارس را موقعى كه به اندازهء يك فندق است از درخت چيده و در سركه مىاندازند و مىگذارند تا خوب برسد و به صورت ترشى درآيد . مصرف اين ترشى نيز در تمام مواردى كه براى تأثير سركه عنصل در بيمارىهاى دهان و حلق و لثه ذكر شد مؤثرتر مىباشد . خوردن سركه بتنهايى براى قطع خونريزى داخلى ، كمك به هضم غذا ، تحريك اشتها ، قطع صفرا و باز كردن گرفتگىهاى ماساريقا « 1 » و سپرز و رسانيدن تأثير داروها به طحال بسيار نافع است و مداومت خوردن آن به‌طور ناشتا براى قطع كرم معده مفيد است . ماليدن آن براى سوختگى آتش ، جلوگيرى از گسترش زخمهاى عفونى و بد ، اكزماى متقرح ، خارش بدن و گزيدن حيوانات سمّى گرم نافع است . ريختن سركه روى عضو در محل گزيدن جانوران سمّى و براى جلوگيرى از خونريزى خارجى و قطع جريان آن مفيد است . شاخهء درخت مو 1 . جوانه 2 . گل بازشده 3 . مقطع گل 4 . گل بدون جام 5 . خوشهء انگور

--> ( 1 ) . Mesentere