حسين مير حيدر

11

معارف گياهى ( فارسى )

آبىرنگ است . مشخصات درخت آلو درخت كوتاهى است عموما بدون خار به بلندى 5 - 4 متر ، ريشهء آن زياد عميق نمىشود . تنهء آن داراى چوب سخت با رگه‌هاى قرمز ، تاج درخت در بعضى ارقام كروى و در بعضى از ارقام تخم‌مرغى دراز است ، پوست ساقه‌ها صاف و براق و پوشيده از كرك ظريف و خزى ، برگها بيضىشكل يا كشيده ، حاشيهء برگها با دندانه و قوسى و زير و روى برگ خزى است . گلهاى آن به قطر 5 / 2 - 5 / 1 سانتىمتر و دم گل آن صاف و يا خزى به طول 2 سانتىمتر . ميوهء آن تخم‌مرغى يا گرد و به رنگهاى زرد ، بنفش ، سرخ و داراى هستهء تخم‌مرغى كوچك چسبيده به ميوه مىباشد . اراضيى با رطوبت دايم و باتلاقى كه خوب زهكشى نشود ، براى درخت آلو مناسب نيست و باعث خفه شدن ريشه و پوسيدن آن مىشود ، به اين جهت خاك قابل نفوذ و نسبتا خشك براى آن مناسب است . تكثير آلو خيلى ساده است و به آسانى از راههاى كاشت هسته ، قلمه زدن ، خوابانيدن شاخهء آن و يا پيوند زدن ، انجام مىشود . پس از اينكه نهال جوان در خزانه بدست آمد و آمادهء انتقال به محل اصلى شد ، آن را در باغ با فاصلهء معمولا 8 - 7 متر مىكارند . پيوند درخت آلو را معمولا پيوند شكمى و در سطح خاك مىزنند . انواع درخت آلو به‌طور خودرو در جنگلهاى شمال ايران از بندر گز تا گيلان و همچنين در مناطق كوهستانى اطراف كرمانشاه ، در بيستون و در آذربايجان غربى و در فارس ديده مىشود و در اكثر مناطق ايران نيز كاشته و پرورش داده مىشود . تركيبات شيميايى از نظر تركيبات شيميايى يك دهايدرو فلاوونول « 1 » به نام دىهايدرو كمپفريد « 2 » از چوب درونى آلو جدا شده است . در پوست آن در حدود 3 درصد تانن است و در ميوهء تازهء آن ماليك اسيد ، سيتريك‌اسيد ، سوكسينيك اسيد « 3 » ، ساليسيليك اسيد « 4 » ،

--> ( 1 ) . Dihydroflavonol ( 2 ) . Di hydrokaempferide ( 3 ) . Succinic acid ( 4 ) . Salicylic acid