فروردين و ارديبهشت در زمين با خاك غنى و مرطوب و با زهكش خوب كاشته مىشود . معمولا بذر آن بايد تنك كاشته شود و فاصله بين خطوط كاشت 70 سانتىمتر و فاصله بين بوته‌ها در حدود 15 سانتىمتر گرفته شود . چون گياه گرما و خشكى را كم تحمل مىكند بايد مرتبا آبيارى شود . محصول برگ آن معمولا پس از 90 روز پس از كاشت آمادهء برداشت است و براى اينكه هرچه بيشتر محصول برگ برداشته شود قاعده اين است كه مرتبا بايد برگها را چيد تا از گل دادن آن جلوگيرى شود و در مواردى كه منظور استفاده از خواص دارويى آن است كه سرشاخه‌هاى گلدار آن مورد نظر است از برگهاى آن بايد كمتر استفاده شود . اين گياه بومى آسيا و جنوب شوروى سابق است و توسط رومىها به اروپا و به فرانسه و انگلستان برده شده است و در حال حاضر در اغلب مناطق اروپا و امريكا كاشته مىشود در ايران در مناطق شمال ايران در ديلمان به‌طور خودرو شناسايى شده است . از نظر تركيبات شيميايى گياه داراى اسانس روغنى فرار و گلوكوزيدى به نام آپىئين « 1 » است و از نظر ويتامين C نسبتا غنى است و در هريك صد گرم خام آن در حدود 9 ميلىگرم ويتامين C وجود دارد . دو گونه سرفويل يا جعفرى فرنگى خواص - كاربرد برگهاى جعفرى فرنگى شيرين‌تر و معطرتر از برگهاى جعفرى است و عطر آن

--> ( 1 ) . Apinn