پيامبر اكرم ( ص ) : « هركس بر او چهل روز بگذرد و گوشت نخورد ، بايد به اميد خداوند قرض بگيرد و گوشت بخرد و بخورد . » راوى مىگويد : به امام رضا ( ع ) عرض كردم مردم مىگويند هركس سه روز گوشت نخورد ، بدخوى مىشود . فرمود : دروغ مىگويند : اما هركس چهل روز گوشت نخورد خوى و بدن او دگرگون مىشود چراكه نطفه در مدت چهل روز از حالتى به حالت ديگر تغيير مىيابد . روغن‌هاى مناسب از روغن‌ها روغن حيوانى و روغن زيتون و روغن كنجد مناسب است . اگر از دنبه گوسفند روغن بگيرند به شرط آنكه با مواد زير همراه باشد روغن خوبى بدست مىآيد . بر فرض اگر 4 كيلو دنبه داشته باشيم 4 عدد پياز و يكى دو ليوان ماست ترش و همان مقدار سركه يا آب ليموى ترش و گلاب و 150 گرم ميوه و به همان مقدار پوست سيب درختى اضافه كرده ، چرخ كنند و براى بوى آن نيز مقدار كمى ميخك ، سنبل ، بهارنارنج يا هر خوشبو كننده طبيعى كه مورد پسند باشد مىافزايند . همه را چرخ كرده روى شعله مىجوشانند و روغن را از آن جدا مىكنند . اين روغن سبك و زودهضم است و به ديواره ظروف هنگام سرخ كردن كمتر مىچسبد . نوشابه نوشابه‌هاى مفيد در سنين بالا استفاده از شربت‌هايى است كه سرشار از مواد مغذى باشد و بندآورندگى و عطش ايجاد نكنند و بسيار شيرين نباشند . بلكه تركيبى از شيرينى و ترشى باشند كه در نتيجه اشتها را خوشايند باشند . شربت‌هاى شيرين اشتها را بند مىآورند و خشكى را افزايش مىدهند . يكى از آن شربت‌ها شربت مويز است : مويز بدون هسته نيم كيلو ، آب سيب ، آب به ، آب يك ميوه مناسب ويژه همان فصل