حسين مير حيدر

44

غذا درمانى ( فارسى )

وجود دارد . منظور از چربىهاى اشباع شده چربىهايى هستند كه از اسيدهاى چرب اشباع شده تشكيل مىشوند مانند كره - دنبه - پيه و نظاير آن . اين چربىها معمولا در حرارت نرمال اطاق سفت مىباشند . و چربىهاى اشباع نشده چربىهايى هستند كه در حرارت نرمال خانه مايع هستند نظير روغن‌هاى گياهى كه بين آنها روغن زيتون به دلايل زياد فنى از ساير چربىهاى گياهى مفيدتر است . مصرف چربىهاى اشباع شده جدا از ضررهايى كه براى تشديد ناراحتىهاى قبل از دورهء عادت ماهيانه و افزايش وزن دارد ، به علت تأثيرى كه براى افزايش كلسترول مىگذارد منشأ ناراحتىهاى ديگرى نيز مىباشد . و در مورد اثر چربىهاى اشباع شده در تشديد ناراحتىهاى قبل از دورهء عادت ماهيانه ، تحقيقات دانشمندان نشان مىدهد كه چربىهاى اشباع شده موجب افزايش سطح استروژن در بدن مىشود كه نتيجهء آن بدتر شدن علايم ناراحتىهاى قبل از دورهء عادت ماهيانه يعنى PMS است . در مقابل تحقيقات نشان مىدهد زنانى كه در رژيم غذايى خود مقدار زيادى از ميوه‌هاى آبدار رسيده و سبزىهاى تازه و دانه‌هاى غلات مىخورند و مقدار گوشت چرب مصرفى آنها خيلى كم است و يا به كلى نمىخورند ، ناراحتىهاى قبل از دورهء عادت ماهيانه آنها خيلى