پزشكى كاشته مىشده‌اند و به عنوان داروى سردرد ، سنگينى گوش ، اسهال ، نقرس و اختلالات معده و كاهش وزن ، كه طبق روش خاصى تهيه مىشده ، به كار مىرفته‌اند . رومىهاى قديم معتقد بودند كه عدس داروى بسيارى از انواع اسهال است و موجب ايجاد تعادل روانى مىشود . كشمش و انگور براى رفع انواع ناراحتىها به كار مىرفته و با انواع داروهاى خوراكى مخلوط مىشده و در تهيهء مايع تنقيه ، بخورهاى تنفسى و پمادهاى جلدى به كار مىرفته‌اند . تا اوايل دوران انقلاب صنعتى و تمدن جديد ، مردم دنيا براى تهيهء داروهاى گياهى به جنگل‌ها و مزارع مىرفتند و شايد حدود 75 درصد جمعيت جهان هنوز هم اين وابستگى را حفظ كرده‌اند . دكتر دوك ، كارشناس گياه‌شناسى وزارت كشاورزى امريكا ، مىگويد اگر بپذيريم كه مواد غذايى در درمان بيمارىها مؤثرند ، طبعا گياهان كه تشكيل‌دهندهء غذاها هستند نيز اهميت مىيابند . او اضافه مىكند كه دانشمندان به‌تازگى با تحقيقات علمى ، از گياهان داروهاى مهمى به‌دست آورده‌اند و لا اقل 25 درصد داروهاى شيميايى مصنوعى گران‌قيمت جديد ، منشأ گياهى دارند . نظير داروى بسيار مؤثر و گران‌قيمت ضد سرطان تاكسول « 1 » كه از

--> ( 1 ) . Taxol