مواد غذايى سرشار از بتاكاروتن نوع مادة غذايى مقدار بتاكاروتن به ميلىگرم در صد گرم مادة برگه زردآلو 6 / 17 ( حدود 28 نيمه ) برگه هلو 2 / 9 ( حدود 7 نصف ميوه ) سيب‌زمينى شيرين پخته 8 / 8 ( حدود 2 / 1 پيمانه پوره ) هويج 9 / 7 ( 2 / 1 1 هويج متوسط ) كلم برگى 4 / 5 ( حدود 2 / 1 پيمانه خرد شده ) اسفناج خام 1 / 4 ( حدود 5 / 1 پيمانه خرد شده ) زردآلو خام 5 / 3 ( حدود 3 عدد متوسط ) كدو حلوايى 1 / 3 ( حدود 2 / 1 پيمانه له‌شدهء آن ) طالبى 3 ( حدود 1 / 0 يك طالبى ) برگ چغندر ( پخته ) 2 / 2 ( حدود 3 - 2 پيمانه خرد شده ) كدو زمستانى 4 / 2 ( حدود 2 / 1 پيمانه له شده ) كاهو با برگ‌هاى شل إيراني 9 / 1 ( حدود 10 برگ ) انبه 3 / 1 ( حدود 2 / 1 انبه ) كلم بروكلى 7 / 0 ( حدود 2 - 3 پيمانه خرد شده ) كلم تكمه‌اى 5 / 0 ( حدود 5 عدد تكمه‌هاى آن )