حسين مير حيدر
46
غذا درمانى ( فارسى )
2 ساير خواص درمانى عسل در روزگاران كهن از غرغره عسل براى تسكين ناراحتى درد گلو و براى خروج اخلاط استفاده مىشده است . به مثابه نرمكننده روى آبسههاى سفت و دردناك ماليده مىشده و به صورت پاككننده و التيامدهنده در زخمها به كار مىرفته است . از مخلوط آب ليموترش و عسل و يا سركه و عسل براى آرام كردن سرفه استفاده مىكردهاند و در موارد كوفتگى عضله و در سوختگىهاى پوست و ناراحتى سينوسها و شبادرارى كودكان و رفع بىخوابى ، عسل تجويز مىشده است . در قرن بيستم و عصر جديد ، تحقيقات زيادى در مورد خواص درمانى عسل بهعمل آمده و خاصيت ضد عفونى و ضد باكترى بودن عسل كه مورد توجه حكماى دوران طب سنتى بود ، تأييد شده است . طبق آزمايشهايى كه توسط پزشك محققى به نام دكتر پى . جى آرمون « 1 » در افريقاى جنوبى به عمل آمده و گزارش آن در يك مجله پزشكى منتشر شده ، از عسل با موفقيت براى التيام زخمهاى عفونى بيماران در مركز پزشكى مسيحيان در كليمانجارو استفاده شده است . در اين موارد ، عسل
--> ( 1 ) . P . J . Armon