زخم‌ها را به‌طور استريل حفظ كرده و چنان التيام آنها را تسريع كرده كه نيازى به مصرف آنتىبيوتيك نبوده است . در 1970 يك جراح انگليسى سرشناس اعلام داشت كه مرتبا از كاربرد عسل براى التيام زخم‌هاى باز پس از جراحى سرطان استفاده كرده است . او اظهارنظر مىكند كه زخم‌هاى باز كه با عسل پوشانيده شوند ، سريع‌تر التيام يافته ، خيلى كمتر در آنها كلنىهاى باكترى تشكيل مىشود . وى براى مقايسهء خاصيت باكترىكشى عسل با آنتىبيوتيك ، مقدارى عسل را مخلوط با تعدادى زياد از ارگانيسم‌هاى عفونت‌زا در لوله‌هاى آزمايش ريخته و مشاهده كرده است كه عسل بسيارى از ميكروب‌ها را از بين برده است . عسل براى تسكين دردهاى ناشى از زخم‌هاى معده و روده نيز مفيد است . كارشناسان غذادرمانى مىگويند به طور معمول ، هر وقت درد معدهء ناشى از زخم احساس مىشود ، به جاى آنكه از يك قاشق عسل استفاده شود ، فورا به سراغ يك داروى ضد اسيد مىروند . درصورتىكه خوردن يك قاشق عسل خيلى راحت‌تر و آسانتر از خوردن مايع غليظ گچى ضد اسيد است و در ضمن خيلى سريع‌تر درد را ساكت مىكند . عسل از روزگاران كهن براى كنترل انواع ناراحتىهاى معده به كار مىرفته است . محققان دانشكدهء پزشكى دانشگاه ملك سعود در عربستان سعودى در تحقيقات خود دريافتند كه