كاهش داده شود . دكتر پترو معتقد است در مورد اغلب افراد اگر مقدار چربى در رژيم غذايى روزانهء آنها كمتر از 30 درصد كالرى روزانه باشد ، يعنى از حدود 20 و حد اكثر 25 درصد بيشتر نباشد ، احتمالا به سيستم دفاع طبيعى آنها كمك مىكند . دربارهء رژيم غذايى كم‌چربى صدها نظر در متون دانش تغذيه آمده است ، ولى خلاصهء مطلب آن است كه براى اين كار اولا بايد از مصرف خوراكىهاى تجارتى بازار پرهيز شود ، زيرا معمولا خيلى چرب هستند . بخصوص بايد از خوردن خوراكىهاى كنسرو شده اجتناب كرد . ( البته به استثناى كنسروهاى ميوه و سبزى و لوبيا و نخودسبز كه معمولا بدون چربى و فقط با آب تهيه شده‌اند ) . ثانيا حتى الامكان از ميوه‌ها و سبزىهاى تازه و لوبيا و غلات و دانه‌ها و انواع نان‌هاى كامل يعنى نانى كه سبوس آرد آن گرفته نشده است حد اكثر استفاده بشود . همچنين بايد از خوردن لبنيات كه با شير كامل چرب درست شده پرهيز شود و به‌جاى آن از شير بىچربى و ماست و پنير كم‌چربى استفاده شود . مصرف گوشت قرمز خيلى كاهش داده شود و مقدار كمى نيز كه خورده مىشود گوشت بىچربى باشد . در مصرف گوشت مرغ و خروس ، از خوردن پوست آنها كه چرب است خوددارى شود و بيشتر از