محمد موسوى
76
مجموعه پيك شفا ( درمان استسقاء " سيروز كبدى " ) ( فارسى )
* كته شويد برنج كه با مقدار زيادى شويد به صورت كته پخته شود همراه با سالاد كاهو و خيار و گوجهفرنگى و كمى گوشت آبپز مرغ يا گوسفند يا ماهى يا ميگوى آبپز يا بخارپز ميل گردد . * قليه ماهى ماهى با سبزى قليه و تمر هندى روى شعلهء ملايم پخته و با نان سنگك يا جو تناول گردد . * ميگو ميگو با سبزى جعفرى و نعناع و يا هر سبزى دلخواه پخته و با نان سنگك يا جو ميل شود . * آش زرشك سبزى خورشى به انواع مختلف با گوشت گوسفند و آب زرشك روى شعلهء ملايم پخته گردد . * آش شلغم آش رشته يا شوروا كه همراه با شلغم پخته شده باشد . كنار غذا با كاهو و ساقهء لطيف كرفس از خود پذيرايى كند . * آبگوشت بدون چربى اين غذاى ايرانى را با نخود و گوشت و ليموى عمانى و پياز طبخ كند و از لوبيا و سيبزمينى صرفنظر كنيد . چربى گوسفند در ديگ نباشد . كنار اين غذا سبزى خوردن و پياز و نان سنگك تناول گردد . هيچ نوع ميوه تا 5 / 1 ساعت پس از صرف غذا مصرف نشود . نخود و با گوشت گوسفند بدون چربى و ليموى عمانى و گوجهفرنگى و بادمجان و كدو و هويج و اگر خواستيد در فصل خودش ريواس ، كنگر ، و سبزى