مقدارى جو و نخود روى شعلهء ملايم با نمك و كمى پياز پخته شود . هنگام مصرف كمى روغن زيتون با چاشنى آب‌غوره يا آب‌ليمو همراه كرده ميل كنيد . * سوپ گشنيز سبزى گشنيز با اسفناج يا برگ چغندر با عدس و كمى برنج با ماهيچهء گوسفند يا مرغ بدون چربى با آلوى بخارا يا آلوچه با چاشنى آب‌غوره . * آش جو با جگر سفيد مقدارى جو همراه با نخود و لوبياى سبز و كمى جگر سفيد روى شعلهء ملايم با نمك و پياز پخته شود . هنگام مصرف كمى روغن زيتون با چاشنى آب‌غوره يا آب‌ليمو همراه كرده ميل شود . * خوراك كلم‌سنگ كلم‌سنگ ( قمرى ) سه برابر اجزاء ديگر ، كلم‌گل ، كرفس ، لوبياى سبز ، شلغم ، ريواس ، كنگر ، گوجه‌فرنگى ، كمى گوشت گوسفند يا مرغ بدون چربى روى شعلهء ملايم با نمك و پياز و زردچوبه پخته شود . از مواد فوق هركدام كه در دسترس بود استفاده كنيد . * نخودآب مقدارى نخود با آب و نمك روى شعلهء ملايم خوب پخته شود . هنگام مصرف كمى روغن زيتون با چاشنى آب‌ليمو همراه كرده ميل كنيد . * كدو مقدارى كدو كه با گوجه و گشنيز و جعفرى روى شعلهء ملايم پخته شده همراه با ساقهء لطيف كرفس ميل شود . * كته گشنيز برنج كه با مقدار زيادى گشنيز به صورت كته پخته شده باشد . همراه با سالاد كاهو و خيار و گوجه‌فرنگى تناول گردد .