گوشت خوك ، در ميان تمام حيواناتى كه بر روى زمين زندگى مىكنند ، محتوى بيشترين مقدار از ماده‌ى سمى « اسيد اوريك » است ، چه حيوانات ديگر ، اين ماده را به طور مستمر از طريق بول به بيرون افراز مىنمايند ، و جسم انسان نيز به كمك كليه‌ها ، ( 90 ) درصد از اين ماده را به بيرون افراز مىنمايد ، امّا ( خوك ) قادر به بيرون ساختن ( اسيد اوريك ) از جسم خود نيست ، مگر به مقياس بسيار كمى كه از دو درصد تجاوز نمىكند ، و كميت باقىمانده اين سموم مهلك جزئى از گوشت خوك وى مىشود ، و از همين جا است كه « خوك » هميشه از دردهاى مفاصل رنج مىبرد ، و كسانى كه از گوشت آن نيز استفاده مىنمايند ، به طور دايم از دردهاى مفاصل و روماتيزم و امراض ديگر مانند آن شكوه دارند . و همين‌جا است كه به اعجاز علمى آيات مباركه ( 173 - 3 - 115 و 145 ) به ترتيب از سوره‌هاى ( بقره - مائده - نحل و انعام ) مىرسيم ، و ملاحظه مىكنيم كه قرآن كريم نه فقط در يك آيه ، بلكه در چندين آيه و چندين سوره ، تحريم قاطع « خون » و « گوشت خوك » را اعلام نموده است ، كه در اينجا فقط آيه‌ى مباركه‌ى ( 173 ) از سوره‌ى ( بقره ) را با هم مىخوانيم : إِنَّما حَرَّمَ عَلَيْكُمُ الْمَيْتَةَ وَ الدَّمَ وَ لَحْمَ الْخِنْزِيرِ وَ ما أُهِلَّ بِهِ لِغَيْرِ اللَّهِ « به تحقيق كه حرام گردانيد خدا بر شما گوشت حيوان خود مرده ، و خون و گوشت خوك را ، و هرچه را كه به اسم غير خدا ، كشته باشيد . » قطعا يكى از علل تحريم « گوشت خود مرده » نيز ، همان علّت موجود در تحريم خون و گوشت خوك است . آيه : 183 يا أَيُّهَا الَّذِينَ آمَنُوا كُتِبَ عَلَيْكُمُ الصِّيامُ كَما كُتِبَ عَلَى الَّذِينَ مِنْ قَبْلِكُمْ لَعَلَّكُمْ تَتَّقُونَ آيات مرتبط : 184 تا 187 بقره موضوعات : بهداشت - بهداشت شخصى - روزه منبع : تغذيه از ديدگاه اسلام و دانش پزشكى صفحات : 77 و 83 تا 85 و 92 تا 95 « اى افرادى كه ايمان آورده‌ايد ! روزه بر شما نوشته شده ، همان گونه كه بر كسانى كه قبل از شما بودند نوشته شد ، تا پرهيزگار شويد . » « 1 » سوء تغذيه در شكل زياده‌روى در مصرف مواد غذايى نتايج ناگوارى را براى سلامت و توازن دستگاههاى بدن به دنبال دارد كه يكى از مهم‌ترين آنها همان چاقى و عوارض ناشى از آن است . به جرأت مىتوان گفت كه امساك از خوردن و روزه دارى در كنار يك نظام متعادل و متوازن ، يكى از بهترين و حتى مؤثرترين شيوه‌هاى پيش‌گيرى و درمان پيامدهاى ناشى از سوء تغذيه در شكل زياده روى در مصرف است . اين ، مطلبى است كه تجربه و تحقيقات بشرى صحّت آن را اثبات نموده است . به طور خلاصه مىتوان فوايد روزه‌دارى و امساك را براى بدن چنين بيان كرد كه : 1 - خلاصى بدن از چربيهاى متراكمى كه در صورت افزايش ، به بيمارى چاقى مبدّل مىشود گرسنگى ، بهترين درمان بيمارى چاقى و آب كردن چربيهاى اضافى بدن است و از طرفى انسان را از عوارض زيان‌بار چنين داروهايى كه اشتها را كم مىكنند ، مصون مىدارد . 2 - دفع فضولات و سموم متراكم در بدن . 3 - فرصت دادن به سلولها و غدد بدن براى تجديد قوا و انجام وظايف خود به نحو مطلوب و كامل . 4 - استراحت نسبى كليه‌ها و دستگاه ادرارى . 5 - كاهش رسوبهاى چربى شريانها و جلوگيرى از

--> ( 1 ) . بقره / 183