وَ لَحْمَ الْخِنْزِيرِ . . . « 1 » « اى كسانى كه ايمان آورده‌ايد از خوراكهاى پاكيزه اى كه روزى شما قرار داديم بخوريد . سپاسگزار خدا باشيد اگر او را عبادت مىكنيد . همانا او مردار ، خون و گوشت خوك را بر شما حرام كرده است . » « در حالات حملات ميكرب به بدن سربازان مدافع ، گويچه‌هاى سفيد خون مىباشند ؛ و در مواقع بيمارى به تعداد آنان افزوده مىشود ، و از گويچه هاى قرمز خون كاسته مىگردد ، بنابراين اثر ميكربهاى بيمارىزا در خون است ، و خوردن خون ، مساوى با خوردن آن‌همه ميكروبها است ، دستور ذبح حيوانات نيز از اين نظر است كه اگر اين حيوانات در معرض حمله ميكربى قرار گرفته‌اند در حال ابتدايى و كمون بيمارى باشد ، چون خون در اين موقع آلوده است ؛ و نشانه‌هاى خارجى نزد حيوان نيست لذا اسلام از نظر كاستن سميّت چنين گوشتى دستور ذبح داده است « 2 » » آيه : 173 موضوعات : بهداشت - بهداشت تغذيه - گوشت مردار منبع : اسلام پزشك بىدارو صفحات : 49 تا 51 مردار حيوانى است كه يا به دستور شرع ذبح نشده باشد ، و يا آنكه خودبخود مرده باشد طبق آيه‌ى 173 بقره مردار يكى از چيزهايى است كه جزء ليست غذاهاى ممنوع اسلامى قرار داده شده است . [ يكى از علل تحريم مردار ] يكى از علل تحريم مردار اين است كه : « پس از مرگ حيوان ، ميكروبها و باكتريهاى روده به خون و لنف وارد شده ، شروع به نمو مىنمايند ، البتّه ابتدا باكتريهاى هواخواه و هوانخواه توليد فساد مىنمايند ، باكتريهاى هواخواه مواد سفيده‌اى را تجزيه كرده و تبديل به عناصر شيميايى و گازهايى چون اسيد كربنيك ، هيدروژن سولفوره و آمونياك و غيره مىنمايند كه اينها بذاته توليد مسموميّت مىكنند . باكتريهاى هواخواه از بيرون به روى اجساد مؤثرند و بعضى حشرات به‌ويژه انواع مگس‌ها در كار عفونت اثر مهمى دارند و در فساد آنها كمك مىنمايند . بارى به طور خلاصه گوشت فاسد سخت‌ترين و خطرناك‌ترين مسموميّت ( يتومائين ) و غيره را به انسان مىدهد ، اين سمومات در شخص ، توليد عوارضى از قبيل التهاب حادّ معده و روده‌ها ، قى ، شكم‌روشى ، تب زياد ، ناتوانى شديد ، سرگيجه ، اتّساع مردمك و پايين افتادن پلك چشم مىنمايند » « 3 » مضراتى كه براى خون‌خوارى نوشتيم براى مردار خوارى نيز هست . « مردارخوارى به خون‌خوارى بستگى دارد ؛ زيرا تا شاه‌رگهاى مخصوص حيوان قطع نشود به اندازه‌ى كافى خون از بدنش خارج نمىشود ، و كمتر مردارى است كه خون بدنش كاملا خارج شده باشد » « 4 » آيه : 173 موضوعات : بهداشت - بهداشت تغذيه - گوشت خوك منبع : اسلام پزشك بىدارو صفحات : 52 تا 56 قرآن مجيد درباره‌ى گوشت خوك فرموده است :

--> ( 1 ) . بقره / 172 و 173 . ( 2 ) . بهداشت اجتماعى در اسلام ، ص 38 . ( 3 ) . بهداشت اجتماعى در اسلام ، ص 37 . ( 4 ) . اولين دانشگاه ، ج 8 ، ص 210 .