منّ و سلوى أَ تَسْتَبْدِلُونَ الَّذِي هُوَ أَدْنى بِالَّذِي هُوَ خَيْرٌ « 1 » خداوند درباره‌ى بنى اسرائيل مىفرمايد : وَ أَنْزَلْنا عَلَيْكُمُ الْمَنَّ وَ السَّلْوى كُلُوا مِنْ طَيِّباتِ ما رَزَقْناكُمْ « 2 » منّ : ماده‌اى صمغى و شيرين شبيه به عسل . سلوى : گوشت بلدرچين . منّ و سلوى مائده‌اى آسمانى بود كه براى بنى اسرائيل نازل مىشد ولى آنها بر اين غذا صبر نكردند و به حضرت موسى « عليه السلام » گفتند : ( يا موسى « عليه السلام » ما نمىتوانيم فقط يك نوع غذا تناول كنيم ، از خداوند بخواه تا براى ما از زمين سبزيجات ، خيار ، سير ، عدس و پياز بروياند ) . پاسخى كه از طرف خداوند بر زبان موسى « عليه السلام » جارى شد مضمون آيه‌اى است كه در آغاز بحث بيان گرديد ( آيا غذاى پست را بر غذايى كه براى شما بهتر است ترجيح مىدهيد ؟ ) مطلب فوق روشن مىسازد كه خداوند اين ماده‌ى شيرين شبيه به عسل و گوشت بلدرچين را بر غذايى كه در زمين مىرويد ترجيح داده است و بدين‌ترتيب قبل از پيدايش وسايل مدرن آزمايشگاهى يك حقيقت مسلّم علمى را بيان كرده است . در نتيجه‌ى تحقيقات علمى دو قرن اخير ثابت گرديده كه پروتئينهاى موجود در بدن از 22 نوع اسيد آمينه تشكيل يافته‌اند . قسمتى از اين اسيدها در خود بدن ساخته مىشوند ولى قسمت ديگر بايد از خارج يعنى از طريق غذا تأمين گردد . اين اسيدها به اسيدهاى آمينه اصلى معروفند و عبارتند از : لوسين ، ايزولوسين ، ليزين ، ميتونين ، فنل آلانين ، تريونين ، تريبتوفان ، والين ، و هيستدين . و به استناد اين اسيدهاى آمينه پروتئينها به دو گروه تقسيم مىشوند . 1 - پروتئينهاى داراى ارزش غذايى كامل : پروتئينهايى هستند كه اسيدهاى آمينه اصلى را در بر دارند و غالبا ريشه‌ى حيوانى دارند . 2 - پروتئينهاى باارزش غذايى ناقص : پروتئينهايى هستند كه فاقد برخى يا همه‌ى اسيدهاى آمينه‌ى اصلى هستند . اغلب اين پروتئينها داراى ريشه‌ى گياهى هستند . و بدين‌ترتيب ويژگى و اهميّت و امتياز پروتئينهاى حيوانى و مخصوصا پروتئينهاى گوشتى نسبت به پروتئينهاى نباتى روشن مىشود ، پروتئينهايى كه اسيدهاى آمينه‌ى اصلى را در بر داشته و انسان بدون آنها قادر به ادامه‌ى زندگى نيست . آيه : 143 وَ كَذلِكَ جَعَلْناكُمْ أُمَّةً وَسَطاً لِتَكُونُوا شُهَداءَ عَلَى النَّاسِ وَ يَكُونَ الرَّسُولُ عَلَيْكُمْ شَهِيداً وَ ما جَعَلْنَا الْقِبْلَةَ الَّتِي كُنْتَ عَلَيْها إِلَّا لِنَعْلَمَ مَنْ يَتَّبِعُ الرَّسُولَ مِمَّنْ يَنْقَلِبُ عَلى عَقِبَيْهِ وَ إِنْ كانَتْ لَكَبِيرَةً إِلَّا عَلَى الَّذِينَ هَدَى اللَّهُ وَ ما كانَ اللَّهُ لِيُضِيعَ إِيمانَكُمْ إِنَّ اللَّهَ بِالنَّاسِ لَرَؤُفٌ رَحِيمٌ موضوعات : بهداشت - بهداشت شخصى - ورزش و تفريحات سالم منبع : ورزش در اسلام صفحات : 102 تا 105 گروهى از مردم هيچ‌گاه ورزش نمىكنند و عده‌اى

--> ( 1 ) . « آيا غذاى پست را بر غذايى كه براى شما بهتر است ترجيح مىدهيد ؟ » « بقره / 61 » ( 2 ) . « و نازل كرديم بر شما منّ و سلوى را بخوريد از طيباتى كه روزى شما قرار داده‌ايم . » « بقره / 57 »