سير / زيره سياه / زيره انجدان رومى / جعفرى فرنگى رازيانه / ترهء فرنگى / آويشن مريم گلى / اسطو خودوس پونه / ريحان / گاو زبان / مرزنگوش ترتيزك / طرخون / باديان رومى / پونه جعفرى ملاحظات كلى راجع به كشت و زرع گياهان آشپزخانه : 1 - لازم است كه راجع بتاريخ ضبط و صلاحيت تخم اين گياهان دقت شود . بقدرى از تخم آنها خريدارى شود كه مورد احتياج باشد و بيشتر از آن مقدارى كه براى آشپزخانه كافى باشد كاشته شود . 2 - بعضى از تخم اين‌گونه گياهان تا يك سال يا بيشتر صلاحيت كاشتن را دارند ، پس بايد آخرين تاريخ صلاحيت داشتن آن را از ظرف و محل ذخيرهء آن بدست آورد . 3 - زمين اين‌گونه گياهان را قبل از كشت و زرع بايد بطور كامل كود حيوانى داد و بعد از آن احتياجى بكود شيميائى نخواهد داشت ، مگر اينكه گاهى اقتضاء كند .