لسان الثور 416 Borago Officinalis گاو زبان 31 - گاو زبان : امير مصطفى شهابى نام آن را حمحم نهاده . مشخصات گاو زبان : اين گياه در رديف ادويه‌جات محسوب مىشود ، طعم گاو زبان تازه نظير طعم خيار و مختصرى هم شبيه طعم زيرهء سياه است ، اصل گاو زبان از شرق است . طريق استعمال گاو زبان : گاو زبان را تازه و خشك استعمال مىكنند ، برگهاى گاو زبان را با سالادها مخصوصا سالاد خيار به مصرف مىرسانند ، گاو زبان را با گياهان ديگرى ممزوج