كاسنى استفاده شود بخصوص در مواردى كه فشار خون بالا باشد . ) شير بىچربى 100 - 50 گرم - شكر قهوه‌اى يا عسل 30 - 25 گرم - نان براى سه وعده 200 گرم - سيب‌زمينى 200 گرم - برنج پخته يا ماكارونى يا ذرّت پخته 50 گرم در هر وعده غذا - سبزىهاى تازه 250 گرم - سالاد 50 گرم - پنير بىچربى 20 گرم - پيش‌غذاى گياهى خام ، نامحدود - صد گرم گوشت سفيد بدون پوست يا ماهى كوچك و يا يك تخم‌مرغ - 200 گرم ميوه - 20 گرم روغن گياهى و 10 گرم كره . در رژيم بالا علىرغم شهرت بد تخم‌مرغ در رژيم‌هاى كم‌چربى ، تخم‌مرغ منظور مىباشد زيرا با اينكه در هر تخم‌مرغ در حدود 240 ميلىگرم كلسترول وجود دارد و در مقايسه با گوشت گاو كه در هر يك‌صد گرم 10 ميلىگرم كلسترول دارد ، زياد به نظر مىرسد و به همين دليل تخم‌مرغ به‌عنوان منبع غنى كلسترول بدنام شده است ولى چون در تخم‌مرغ چربىهاى اشباع نشده از جمله چربى " لسيتين " « 1 » وجود دارد كه به راحتى قسمت عمده 240 ميلىگرم كلسترول آن را در سوخت و ساز بدن مصرف مىكند و مانع رسوب آن مىشود لذا دليلى براى حذف تخم‌مرغ به مقدار محدود نيست . 3 - رژيم ويژه مبتلايان به سوءهاضمه اين رژيم نيز رژيم با محدوديت چربى است ولى نوع چربى در آن مهم مىباشد . با غذاهاى چرب معمولا انسان احساس سنگينى مىكند بخصوص وقتى كه غذاها خيلى چرب باشد و چربىهاى مواد خوراكى در درجه حرارت خيلى بالا داغ و پخته شده باشند . بنابراين در اين رژيم از خوردن گوشت‌هاى چرب بايد به كلى اجتناب شود . از خوراك ماكارونى چرب بايد اجتناب شود . خوراكىهاى نشاسته‌اى كه خوب پخته نشده باشند براى هاضمه خيلى بد است . نان بهتر است خوب خشك و برشته باشد و سرد خورده شود - موز نارس « 2 » كباب شده و پوره شود خيلى مفيد است . گوشت قرمز اگر خوب كباب شود به‌طورى كه جز چربى سطحى آن ، بقيه در اثر حرارت تغيير ماهيت نداده باشد ، گاهى بهتر از گوشت سفيد هضم مىشود . تخم‌مرغ كه سفيده‌ى آن خوب پخته شده باشد خوب هضم مىشود .

--> ( 1 ) . ليستين Lecithin ( 2 ) . منظور از موز نارس موزى است كه به انگليسى Plantain گفته مىشود . شبيه موز است ولى از نظر ويتامين A و پتاسيم و فايبر خيلى غنىتر از موز معمولى است و رنگ آن سبز و خيلى سفت است .