ميوه‌ها و سبزىها غذاى ايده‌آل روزمره به حساب مىآيند چه داراى مقادير زيادى هيدرات‌هاى كربن مركب ، ويتامين و مواد معدنى هستند . در ضمن داراى مقادير زياد سلولز و فيبر هم مىباشند . فيبر و سلولز براى سلامتى نقش مهمى برعهده دارند . زيرا در به جلو راندن مواد غذايى خورده شده كمك فراوانى مىكنند و باعث نفوذ شيره‌هاى هاضمه در لابه‌لاى مولكول‌هاى غذاى خورده شده مىشوند و به تخليه‌ى روده‌ها كمك كرده و مواد زايد و سموم را سريعا از بدن خارج مىنمايند . مركز علوم در راستاى منافع عمومى در آمريكا كه كارش حفظ منافع مصرف‌كنندگان از نظر مقررات علمى است توصيه مىكند كه ما در هر روز 35 گرم فيبر و سلولز مصرف كنيم و شما مىتوانيد اين مقدار فيبر و سلولز را با خوردن پنج قطعه نانى كه از آرد مخلوط يعنى آرد و سبوس همراهش تهيه شده باشد و دو بشقاب كوچك سالاد و صرف دو عدد سيب تأمين نماييد .