مرسوم است كه در بيمارى باد سرخ براى كاهش التهاب پوست از مالش آرد گندم استفاده مىشود . البتّه اين كار باعث انهدام باكترى و معالجه‌ى بيمارى نمىشود ولى التهاب را كاهش مىدهد . سبوس گندم داروى شفابخش يبوست است و هيچ ماده‌ى ديگرى در اين زمينه رقيب سبوس گندم نيست . سبوس گندم باعث مىشود مدفوع نرم و سنگين شده و به راحتى از كولون خارج شود و سلامت روده‌ى بزرگ را تأمين نمايد . در يك آزمايش در بيمارستان عمومى « برايتون انگليس » ، پزشكان بيمارستان براى افراد سالخورده و بيماران ناتوان مبتلا به يبوست مزمن ، روزانه 15 گرم سبوس گندم به غذاى آن‌ها كه شامل سيب‌زمينى ، سوپ ، شير ، غلات و ساير انواع غذاها بود اضافه كردند ، اين آزمايش به خصوص در مورد مردان نتايج تجربى مفيدى در برداشت . دكتر گيلوردهاوزر متخصص تغذيه ، ثابت كرده است كه با تقليل مصرف گندم كامل ، بيمارىهايى از قبيل ضعف عمومى بدن ، نرم شدن استخوان‌ها ، كوليت ، تصلّب شرائين ، كم‌خونى ، يبوست و ناتوانى جنسى زياد شده است و بهترين راه مبارزه عليه اين بيمارىها اين است كه غذاى خود را از نان كامل ترتيب دهيم يا جوانه‌ى گندم آسياب شده را همراه غذاى خود مصرف كنيم . خوردن سبوس گندم براى اشخاصى كه مبتلا به بيمارى التهاب امعا و احشا نظير التهاب ايلئوس و يا انسداد روده‌اى و نظاير آن هستند ، توصيه نمىشود . سبوس گندم براى مبارزه با پوليپ‌ها كه ممكن است به سرطان در روده‌ى بزرگ منتهى شوند ، بسيار مفيد است . در زنان به نظر مىرسد كه سبوس گندم از طريق كاهش توليد استروژن در بدن بر ضدّ سرطان پستان عمل مىكند . نكته‌ى مهمى كه گندم را در رديف مهم‌ترين مواد غذايى قرار مىدهد علاوه بر طعم لذيذ و مغذى نان ، اين است كه در جوانه‌ى دانه‌ى گندم ويتامين « E » وجود دارد و اين موضوع بسيار مهم است زيرا ويتامين « E » معمولا در روغن‌هاى خوراكى و چربىها وجود دارد و اگر نان به‌طور كامل ميل نشود ، به خصوص در مورد افرادى كه رژيم پرهيز از چربى دارند ، تأمين ويتامين « E » مورد نياز بدن در هر روز ، كه در حدود 30 واحد بين‌المللى است ، بسيار مشكل مىشود . ولى وجود نان در رژيم غذايى ( البتّه نانى كه با آرد سبوس‌دار تصفيه نشده‌ى روستايى تهيّه شده باشد ) تا حدود زيادى اين مشكل را بر طرف مىكند . ويتامين