اين غذا چيست ؟ » عرض كردم : « خير » فرمود : « اين ماست است ، آن را براى بيمارمان آماده ساخته‌ايم ، اگر مايل هستى مىتوانى از آن ميل كنى » . عبد اللّه بن ابى يعفور مىگويد : از امام صادق عليه السّلام راجع به خوردن ماست پرسيدم ، فرمود : « ميل كنيد ، خوب است ، ما براى بيماران خود آن را تجويز كرده‌ايم . امام صادق عليه السّلام فرمود : « هركس ضعف و سستى در بدن يا قلبش احساس كرد ، بر خوردن گوشت گوسفند و شير مداومت نمايد ، زيرا كه هر بيمارى و ضعفى را از درون جسمش بيرون مىآورد و بدنش را نيرو مىبخشد و قوى مىسازد » . رسول خدا صلّى اللّه عليه و آله فرمود : « هيچ‌كس با خوردن شير گلوگير نمىشود ، چرا كه خداوند متعال فرموده است : « لَبَناً خالِصاً سائِغاً لِلشَّارِبِينَ » . معصوم عليه السّلام مىفرمايد : « نوشيدن شير شفاى هر دردى است مگر مرگ » . ابى الحسن امام كاظم عليه السّلام مىفرمايد : « هرگاه خواستى ماست بخورى و ضرر نبينى داخل آن زنيان بريز » . جعفرى مىگويد از امام كاظم عليه السّلام شنيدم كه فرمود : « بول شتران بهتر است از شيرشان با اينكه خداوند شفا را در شير آنها قرار داده است » . امام صادق عليه السّلام فرمود : « شيرى كه تازه دوشيده شده و مزه‌ى آن تغيير نكرده است ، براى شخصى كه آب كمر او ( منى ) تغيير كرده و كاهش يافته ، خوب است » . امام صادق عليه السّلام در بيان ديگر مىفرمايد : « حضرت نوح از ضعف بدن خود به خداوند شكايت كرد ، وحى آمد شير را با گوشت طبخ شده بخور ، همانا من قوّت و بركت را در اين دو چيز قرار داده‌ام » . ابو بصير مىگويد : من با امام صادق عليه السّلام غذا مىخوردم . ابتدا گوشت شتر براى ما آوردند . از آن خورديم بعد ظرفى پر از شير حاضر كردند . حضرت از آن ميل فرمود و به من امر فرمود : اى ابا محمد ! شير بخور . من از آن نوشيدم . امام صادق عليه السّلام فرمود : شير غذايى طبيعى است كه انسان فطرتا از آن مىآشامد زيرا به هنگام تولد نيز از آن مىنوشد » . امير المؤمنين على عليه السّلام فرمود : « شير گاو دارو است » . شير كم‌چربى ضد سرطان است و احتمالا بر ضد سرطان قولون ، ريه ، معده و دهانه‌هاى رحم مؤثر است . شير كم‌چربى ممكن است براى كاهش فشار خون و كاهش كلسترول نافع