Crocin كروسين يكى از كاروتنوييدهاى موجود در زعفران است كه رنگ اين گياه را موجب مىشود . Crocologia يك كتاب پزشكى است كه توسط پزشكى آلمانى به نام J . F . Hertodt نوشته شده است . اين كتاب به‌طور كامل به زعفران اختصاص دارد . زعفران براى درمان طيف وسيعى از بيمارىها به كار مىرود . Crocus cartwrightianus اين‌گونه زعفران در منطقه جنوب يونان و جزيره كرت ( crete ) يافت شده است . اعتقاد بر اين است كه اين گياه منشا گونه ساتيووس ( C . sativus ) باشد . Crocus sativus نام لاتين براى گياه زعفران است . كروكوس ساتيوا به معنى زعفرانى كه كشت داده مىشود است . نام‌هاى لاتين ديگر زعفران عبارتند از : كروكوس ساتيووس - كروكوس ساتيوا و كروكوس اتومناليس .