سرآغاز به نام خداوند جان و خرد خيره چه گويى تو كه « بادى است اين * در شكم و پشت و ميانم روان نيست مرا وقت ضعيفى هنوز * بشكند اين را شكر و باديان » « ناصر خسرو » پزشكى و داروشناسى اسلامى از سرچشمه‌هاى گوناگون برخوردار گشته است ؛ نخست از قرآن كريم و حديث كه در آيهء شريفه آمده است : « كُلُوا وَ اشْرَبُوا وَ لا تُسْرِفُوا » بخوريد و بياشاميد و زياده‌روى مكنيد ؛ و نيز در حديث شريفه آمده : « المعدة رأس كلّ داء و الحمية اصل كلّ دواء » معده آغاز هر دردى و پرهيز از غذا اصل هر دارويى است . از آنجايى كه اسلام دروازه‌هاى علم و دانش را بر روى مسلمانان گشوده ، به مصداق : « أنظروا إلى ما قال و لا تنظروا إلى من قال » بنگريد به آنچه مىگويد و منگريد به آن كسى كه مىگويد ؛ مسلمانان از اقوام مختلف دانش و علم را اخذ مىكردند .